標題: [甜品] 雙色白玉 [打印本頁]

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作者: sin0531    時間: 2012-4-17 16:22     標題: 雙色白玉

雙色白玉
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材料︰
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. i8 c) J1 {; O. J( e9 c' M0 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區玉米粉 55公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ Y" R+ i" \/ P
抹茶粉 3公克
- J$ h8 q+ e/ [3 _" H5 o2 d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水 390公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 h1 T' Y- w' G2 f' W9 k% y( s' {
細砂糖 100公克
! S  U( r4 d7 X0 A' ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水 100公克
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1.將糯米粉500公克、玉米粉55公克、抹茶粉3公克混合拌勻後，加入水390公克揉成光滑粿糰。+ d. g6 ~& k& d
2.將粿糰分割成適當大小並揉成丸子狀，即為抹茶口味，中央稍壓扁微凹即可。6 W6 i/ i& `" ^' v
3.依照以上配方及作法，不加抹茶粉，即為白玉。2 B% I- N) }# R6 B5 w6 C# T( E4 N: G
4.將細砂糖100公克與水100公克煮融，冷卻備用；另煮一鍋水，待水滾後即可放入白玉，煮至完全浮至水面時，再滾沸2分鐘即可撈起置於糖水中。

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