標題: [中菜] 香煎香茅雞翼 [打印本頁]

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作者: 秋月戒    時間: 2012-4-20 12:17     標題: 香煎香茅雞翼

香煎香茅雞翼  www.ds-hk.net/ v6 K  y  C$ R; V) z. \6 E
準備時間: 15 分鐘
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2 n- H0 A* N3 U+ H+ s. V( qwww.ds-hk.net分量: 3至4人
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雞翼 900克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 b1 O' ~5 x* `: y* y! N
香茅（白色部分） 2枝 ☆夜玥論壇ק' n% G- q0 C7 K7 U
車厘番茄（或可不加） 10粒 www.ds-hk.net% @' y5 O4 v+ \8 |& t
醃料: + e: j7 [1 K) C8 [1 S5 S: b
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魚露  2湯匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& G1 l  w1 x1 C; Q6 t
生抽（醬油） 1/2湯匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* n9 k- |( t! e" c( h2 b
老抽 1/2湯匙
7 F: r" T2 v$ R" ]& m6 L4 G* v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖 1湯匙 ☆夜玥論壇ק0 v7 b. ^( V' v9 M% ]# ^
紹酒 1/2湯匙
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• 把雞翼洗淨，瀝乾水份。斬件（雞翼尖不要。可留下來煲湯用）。香茅只要白色部分，用刀拍扁，切碎。 www.ds-hk.net9 B% S/ |7 ?4 D* U+ _+ D! j( h
  
• 把雞翼，香茅和醃料拌勻。放入雪櫃過夜，或醃至少2小時。
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• 從雪櫃取雞翼，放置室溫中回溫。用手撥去雞翼表面的香茅。 ☆夜玥論壇ק" l2 n; H6 r" ~' _
  
• 燒熱油鑊，用中大火把雞翼煎至兩面金黃色，並煮至熟透。每面煮約4分鐘，視乎雞翼的大小和火力。雞翼上碟。倒去原鑊中的油份，加車厘番茄，灑點鹽，炒至軟身即可。伴碟，並可配魚露加少許糖，青檸汁和紅辣椒佐食。滋味啊！
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/ Q3 v) H  u' M$ }* m; M7 t☆夜玥論壇ק來源: 香煎香茅雞翼

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