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標題: [中菜] 可樂雞翼 三個方法 [打印本頁]

作者: 秋月戒    時間: 2012-4-23 17:17     標題: 可樂雞翼 三個方法

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材料:(4人份)
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8隻雞翅
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. o- S$ Y2 P  M& F☆夜玥論壇×§1杯可樂
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1/4杯醬油$ [6 t$ I$ L% G! [" Q, d

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檸檬皮絲少許+ J7 i3 p1 `) I" f0 C& _
   
" L8 X7 c  b8 }. V) V☆夜玥論壇×§作法:
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( z' ]$ w+ U) t☆夜玥論壇×§2. 雞翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。
" H3 A$ x1 }$ E& }1 W- L最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸,至外皮金黃即可起鍋。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- V- u) C* q% t' r* F7 h' O
4. 炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火續煮約半小時,盛於碗盤後,灑少許檸檬皮絲。
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小貼士:9 ]2 t- b- C' S+ b6 q
這道菜只用了半罐的可樂,喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外,你若要使醃料的+ l3 f+ T' a' |* H' h
汁變得較濃,可在煮時不蓋鍋蓋,讓汁液蒸發;反之,蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。. i5 [, T& f- f
另外,我們用的是一般的可樂,其他可樂(如:低糖可樂)並不適合,因為其中含
0 L0 Y9 C2 e8 O& z( L人工甘味劑,遇熱後會變苦。
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7 Q% ~& Z  ]" b( l# F3 m. c: wwww.ds-hk.net可樂雞翼二
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可樂汽水1罐(可酌加)☆夜玥論壇×§: @) x4 M: ?5 a, p

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做法:www.ds-hk.net$ L4 \6 }$ V" s6 p7 {  @
1. 雞翼洗凈,飛水後瀝乾。' U) r0 U( m, B3 g
2. 起鑊爆香薑、蒜片,下雞件兜炒,加可樂煮滾,落調味料及檸檬片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ]/ ]. _% D5 P0 A. N- o( |
3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。
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可樂一瓶
" N& \3 [& c' q7 }/ D生薑一片
$ C& _1 I2 i: o6 p2 J* u( }0 m蔥段少許
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1. 雞翼洗淨,瀝乾水份,下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  o1 ?  c1 H; p
2. 將雞翼浸在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)www.ds-hk.net9 S$ M2 ~: ^! H. N- Q; i
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花www.ds-hk.net7 L0 [& _" o! [7 M6 z6 M- _# t8 h& b
4. 起油鑊,爆香薑片,將雞翼連同醃汁放入鑊中,煮至滾起,再加入生抽兩湯☆夜玥論壇×§4 r4 ]6 ]4 G2 S8 f3 d
匙,冰糖半湯匙,同煮至汁液濃,灑下蔥花,即可。煮時應試味,不足味可加鹽。




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