標題:
[小食]
芝士波波
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作者:
Yukaim
時間:
2012-4-23 18:13
標題:
芝士波波
材料︰(24粒芝士波波份量)
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牛油 90 克
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砂糖 30 克
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雞蛋 1隻 （中型）
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麵粉 160 克
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Parmesan芝士（磨碎） 70 克
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發粉 (baking powder) 1/2 茶匙
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蘇打粉 (soda powder) 1/2 茶匙
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鹽 1/2 茶匙
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方法：
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1.
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牛油於室温放至軟身，放進不锈網盤內，用木匙壓至忌廉狀，再加入砂糖攪勻。
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2.
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拌入已打散之雞蛋，將芝士碎、發粉、蘇打粉及鹽分2次篩入並搓勻
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3.
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將麵粉糰用保鮮紙包好並放入雪櫃1-2小時。
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4.
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從雪櫃取出麵粉糰，用手搓成小球，放到已鋪好盤紙的烤盤上，放入已預熱170oC 之焗爐焗12-15分鐘，從焗爐取出後再移到蛋糕架上放涼至硬身。
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