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標題: 免焗蛋糕 [打印本頁]

作者: 想 時間: 2007-2-1 22:08 標題: 免焗蛋糕

法國朱古力慕絲蛋糕  g8 }( g2 S, H

材料：(1磅)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( `2 W5 d& }0 A
黑朱古力120克☆夜玥論壇×§& Y) |* t+ t3 x3 A
蛋黃24克
淡忌廉140克
全蛋22克5 s# l0 I0 C; V5 w: }
RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋www.ds-hk.net7 O: \' \. w2 [
糖30克
蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片www.ds-hk.net' q  Q' ~6 Z) Q
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做法：
1. 先將黑朱古力座水溶，備用。
2. 打起淡忌廉，備用。
3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可）1 j8 q* s8 J' C& }. A, C* Y! I
4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 O6 ~' `9 W; q' d: @4 C! v. Q
5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。
6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便可，放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. G; [" Q( B0 N; Y- n3 h0 j
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士多啤利凍蛋糕- B# d) {3 k' z' S/ L- M

材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' E9 i$ V5 F) l( H) `2 B2 b
淡忌廉200ml☆夜玥論壇×§( F6 k8 s! R2 ^" q( \% w# l! S% t
士多啤梨容200g
糖 60-70g（視乎士多啤梨甜唔甜)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 e5 E& T: `3 u3 O/ c/ \
魚膠粉 14-15g [蛋糕及o者哩依個人喜好]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 d7 z% Y* Q" n7 k0 f* _& I1 y
清蛋糕 1個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! ^* x# t$ q" v7 A4 u) I$ r
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做法：☆夜玥論壇×§( t  I0 e- c# }& I8 g
1. 先將所有材料量磅；☆夜玥論壇×§, f) d( ?; l4 N
2. 淡忌廉同埋糖用打蛋器一齊打起成雪糕狀；
3. 將士多啤梨容連1. 攪拌 ( 注意不需用攪拌機打埋一起 )；
4. 魚膠粉加清水攪暈再撈埋 2. 一齊攪完後倒入已放蛋糕底之模具內 ( 當然最先放蛋糕在底若鋪?哩要預早先準備 ), 雪2個HR 或一晚後取出再放士多啤利後加JELLY 再雪20MINS就完成
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芒果芝士蛋糕一☆夜玥論壇×§8 Q. J# Q% S; T
www.ds-hk.net; |1 S8 S8 D* k5 P
餅底材料 :
消化餅150gwww.ds-hk.net. N  }$ t6 M. Z
牛油(溶化)60g 餡材料 :☆夜玥論壇×§+ Q! D, l  C  w, A% `* J9 x
芒果(大) 2個
蛋 1隻
忌廉芝士 250gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 f2 F7 a# \# d
鮮忌廉半杯
魚膠粉 1 1/2湯匙☆夜玥論壇×§0 {5 @6 J( F( V
糖 60gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  e" S3 r& r4 s0 }
冷開水 3湯匙餅面裝飾 :
芒果數片
芒果o者喱粉半包
魚膠粉 1茶匙1 ~5 e) @3 G. D- c7 A, Y" t5 F6 F
滾水半杯www.ds-hk.net" y2 @' X( N2 ~/ e6 s
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做法：
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；, z' h5 ~( t( d$ @
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, n9 _7 g+ u1 J& A5 {. E: K5 T
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
7. o者喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的o者喱水，冷藏至凝固。
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芒果芝士蛋糕二  d" _9 g& ^4 Z, v

材料：（22cm圓模）

清蛋糕1個1 ?% v1 h8 ^3 ^  X0 b$ D
砂糖50克
芒果3大個
熱水1/2杯
忌廉芝士250克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& Z" ?; G! D/ O; m: {+ N( ~; Z
淡忌廉200克
芒果jelly粉一盒' h  i) a& i; a% G" N+ ^# w* k' n
魚膠粉1湯匙

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1. 魚膠粉＋ｊｅｌｌｙ粉用熱水拌溶，待凍；
2. 芒果２個攪茸，預先取出３湯匙作裝飾，其餘切粒；
3. 鮮忌廉打起留用（雪返入雪櫃）；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 {/ b4 J. m" z
4. 忌廉芝士與糖攪至滑身，最後加入ｏ者ｏ里水，芒果茸，鮮忌廉，果粒拌勻；www.ds-hk.net7 C6 N4 o, N  z3 }* ~2 U, z
5. 模內放一層清蛋糕．倒下芝士餡料鋪平，淋上芒果茸，雪至凝結。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 p% D' b# q9 T! J5 I
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檸香芝士餅

材料：8 @4 I: y& h- i( g8 s
忌廉芝士250gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* z" E# ]9 N  a* C# Q8 |# x
忌廉220g
魚膠粉3茶匙
水3湯匙☆夜玥論壇×§- x& @& ~, S. O1 U; M4 d
雞蛋1隻
糖80克
檸檬汁5茶匙
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牛油溶液60g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 Q$ I% k4 Z7 A% Y+ ]; F0 i
5 R' u8 m4 M7 c7 m
做法：; L; W  U7 A4 U& y# k" _" z
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。☆夜玥論壇×§: K$ @0 ^2 V( E2 V# C" m
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 H, t0 R- C# x; ]) g+ |
6. 加入忌廉再拌勻。
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。0 S, D2 N# |+ w2 F) ~/ U
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豆腐芝士蛋糕☆夜玥論壇×§& J# j# @7 m+ s8 j
　材料：(6吋蛋糕份量)www.ds-hk.net6 m4 O) F* ~! D. l/ J5 ?5 L
(放軟身)忌廉芝士 70克www.ds-hk.net9 H+ H; y/ G; O. a
布包豆腐 180克
糖 25克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, k' A. F$ R; K. @1 C# L3 i
魚膠粉 7克
淡忌廉 120克☆夜玥論壇×§% M7 H/ Y1 j. |
蛋糕片 1片
椰果肉 30克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* u/ Y/ ]3 h9 @, `% a
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做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ?" F- E. u0 `3 e3 k# W' Q
1. 豆腐先用熱水拖一拖，並且秘去部份水份。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 s! L9 y, C. c
2. 打軟忌廉芝士，加入糖打至軟身。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 L7 G( r) a4 }# E
3. 加豆腐入芝士中，打勻。☆夜玥論壇×§0 a4 h( g, u( \+ e
4. 打起淡忌廉。
5.魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)，攪勻。☆夜玥論壇×§: ?+ e7 X. G4 a4 d( I
6.加入椰果肉至(5)中，攪勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 c( k3 \0 [7 J. V. q1 O
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)，雪櫃雪兩小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 p. N" K. ]5 ~

貼士
1.豆腐先用熱水拖一拖，並且秘去部份水份。
2.豆腐花可以買糖水店未落糖的那些，做出來的餅比較滑，但豆腐味不太重。用豆腐的話，做出來的沒有那麼滑，但豆腐味較濃。

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