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標題: [甜品] 紫心番薯鍋餅 [打印本頁]

作者: 秋月戒 時間: 2012-4-30 07:59 標題: 紫心番薯鍋餅

紫心番薯鍋餅3 @! J8 q4 i1 d" D7 M7 O2 u$ x& {- i

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日本番薯出名又甜又腍, 所以Shirley也從oisix買來日本有機紫心番薯.
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平時吃上海菜, Shirley最愛吃豆沙鍋餅, 今次換了紫心番薯做餡, 日本有機紫心番薯本已很甜, 要做甜品餡料, 只須加一點蜜糖來提味
紫心番薯鍋餅, 未吃已被天然的深紫色所吸引, 一啖咬下, 是最天然的番薯香甜.

紫心番薯鍋餅

(份量: 2件) ☆夜玥論壇×§5 V( u9 Z: Z3 H7 n) u
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材料:  (餅皮) 低筋麵粉  45g    bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, E6 J& O; s: D2 A8 B2 [; g

                     雞蛋  1隻    / D0 c8 X* O+ D5 E# o  M0 O
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                     鮮奶  75ml 1 H7 e1 e. e% `) |1 b3 Y

(餡料) 紫心番薯  150g (去皮, 淨肉計)
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         蜜糖  1湯匙 www.ds-hk.net8 X1 ?" _+ q! Z5 b+ R

烹調步驟:6 i: E' k3 J& s- z; F$ h5 I

(1) 餡料: 紫心番薯切成1厘米厚片, 隔水蒸約20分鐘至用叉可輕易壓爛即可取出, 趁熱用叉壓成泥, 加入蜜糖拌勻, 分成兩份備用

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(2) 低筋麵粉過篩, 加入雞蛋 (不用打散) 和鮮奶, 用電動攪拌機打至拌勻成麵糊

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(3) 用廚房紙抹少許油在平底鍋上

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(4) 慢火燒熱平底鍋, 加入一半麵糊, 煎成圓餅, 取出放碟上www.ds-hk.net: Y8 }* m/ B  y5 ]# C: C4 K3 D' m& t% K

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(5) 將1份紫心番薯餡均勻搽上圓餅, 將4邊向中間摺入bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 t0 H% S* X1 o$ B$ X4 b
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(6) 重覆步驟(4-5) 便可做成2份鍋餅bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ]) H( p5 I+ k- A) z% v7 c2 o
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(7) 平底鍋加點油, 將步驟(6) 的鍋餅放入, 開口一面先煎, 慢火煎至兩面金黃 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ v) n6 n/ E& m- ?& m3 N/ ^" f

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作者: dreamgrace 時間: 2012-5-21 23:03

看圖片超美味的說
把餅皮學起來
可以換不同的餡

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