標題:
[中菜]
立夏食療 理脾暖胃
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作者:
cabbage
時間:
2012-5-15 09:13
標題:
立夏食療 理脾暖胃
茯茯苓蒸饅頭
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功效：開胃理脾、理氣止痛
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材料：
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茯苓……………………10克
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麵粉……………………250克
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酵母粉.…………………適量
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作法：
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1.茯苓打成粉狀。
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2.將茯苓與麵粉加上酵母粉，以溫水揉和成麵糰。
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3.待麵糰發酵完成後，加鹼水適量，再灑入茯苓粉末，繼續將麵糰與鹼水充分揉勻，製成饅頭胚子。
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4.將饅頭生胚放入蒸籠，用文火蒸十五分鐘即完成。
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薑棗糯米粥
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功效：暖脾胃、散風寒、止疼痛
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材料：
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薑…………………………20克
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大棗………………………5枚
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糯米………………………100克
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精鹽………………………3克
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作法：
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1.薑洗淨、切片備用。
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2.大棗洗淨、去核備用。
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3.糯米洗淨備用。
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4.將糯米、大棗與薑放入鍋內，加清水適量，先用大火燒沸後， 改用小火煮成粥，最後放入精鹽即完成。
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