標題: [西菜] 高麗菜沙拉〔已檢〕 [打印本頁]

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作者: 飄浪。JT    時間: 2012-7-29 19:12     標題: 高麗菜沙拉〔已檢〕

有機美人說：美國內陸冬季少時蔬，高麗菜成了最應景的季節菜；耶誕節少不了牛排或火雞肉，高麗菜加上胡蘿蔔絲的美式沙拉，就更顯舒爽可口。加上高麗菜可健胃整腸、胡蘿蔔有暖胃之效，是冬日沙拉的絕配！
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高麗菜1顆、胡蘿蔔1~2根、蔥2~3支、美乃滋3大匙、黃芥末醬1/2茶匙、黑胡椒少許
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, K: [, g: s' d* g2 Q. \9 |www.ds-hk.net註：若不加美乃滋，可改用醋2大匙、糖、鹽、黑胡椒調醬
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作法：
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* D' p6 O1 t! ^3 N/ N# s1.高麗菜絲灑少許鹽巴，拌勻，靜置5~10分鐘，捏掉多餘水分或以脫水器脫掉蔬菜水分。 7 v9 g8 \9 r1 \' @) {

7 a% Q7 ~5 y0 jwww.ds-hk.net2.拌入醬汁：美乃滋3大匙、黃芥末醬1/2茶匙、黑胡椒少許。或另一種醬汁版本：醋2大匙、糖、鹽、黑胡椒各少許。  I$ `+ y9 B  z# O: Q
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:57 編輯 ]

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