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標題: [小食] 辣味黃瓜(醃漬開胃菜) [打印本頁]

作者: okra    時間: 2012-7-31 09:21     標題: 辣味黃瓜(醃漬開胃菜)

食材:小黃瓜4條、辣椒1根、大蒜6顆、乾花椒粒1大匙
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調味料:香油2大匙、白醋4大匙、貳號砂糖2大匙、鹽適量☆夜玥論壇×§7 ]% Z, K0 t$ A. @; b/ A% i9 ^

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1.小黃瓜洗淨後,切成約4公分長的大小,對剖去芯後,與辣椒切片一起放進保鮮盒。
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% B$ v$ M' C" _, Q5 Z9 P6 q# ^最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.蒜頭用刀背拍扁後備用。
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, i; u: U% @* `2 U5 Z, B7 n4.開火後,以最小火將乾花椒粒炒香,翻炒數下再將花椒粒撈起。www.ds-hk.net+ U: H; a7 p3 I# Y
(火侯不可過大,以免燒焦產生苦味。)
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5.把拍扁的蒜片、鹽與糖放進油中,並用鍋內餘溫,將鹽、糖融化,再倒入白醋拌勻後,做成的醬汁。☆夜玥論壇×§0 C( v! S! W$ n! j& X* |5 d1 o
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6.將醬汁倒入裝有小黃瓜、辣椒片的保鮮盒中,蓋緊後靜置放涼,再放進冰箱冷藏2天後即可食用。




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