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標題: [小食] 冰皮月餅【奶黃餡料】〔已檢〕 [打印本頁]

作者: chris9510    時間: 2012-7-31 18:38     標題: 冰皮月餅【奶黃餡料】〔已檢〕

冰皮材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. o9 v, ?, g: B) ^0 Z
糯米粉 25克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ^( G& C& B$ }2 K* B7 m- i. h
粘米粉 25克
5 |& w; A! o, J8 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源澄麵 20克☆夜玥論壇×§, i" |9 G4 \( m- l$ r2 m- ~4 L
幼砂糖 50克
" q  X5 V" e$ K/ u8 @) p最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區牛奶 100毫升
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菜油 20毫升
  X, k* c2 Q. q6 S, Z% B( M- j5 @www.ds-hk.net熟糯米粉(即糕粉。包冰皮時防黏之用) 3湯匙
: T0 h8 R- u( g% y4 D) lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  \& i. [/ p! a* q
冰皮做法:
& F' t6 k- D7 `7 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源把糯米粉,粘米粉和澄麵過篩,加入糖拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 R; a) k$ C+ ?; O
把牛奶,煉奶和油拌勻。倒進糯米粉混合物中,徹底拌勻至完全沒有粉粒狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 a$ K+ `( w( d6 ^) }
過篩倒進一淺碟中,用大火隔水蒸約15分鐘,直至熟透。可以自己試少許,沒有生粉味即可。☆夜玥論壇×§7 ?7 y5 f. i( v1 y# h  o5 C# h1 U
放涼後,轉至工作台上,用手腕力把粉團搓至完全滑身(如圖示)。備用。
  f3 U  K; b' s9 C. }( i) K) V奶黃餡材料:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* d( C" O# L' w# \! {
麵粉(plain flour)18克最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 K- `2 o& A  k2 \! V
粟粉(玉米粉)18克
2 j  k% v% E1 L% @最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區吉士粉 24克
. F: [* U5 C3 h2 d1 w. N: w" ~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區雞蛋(打散成汁)2隻
7 T; b9 Y; ~! U, L& ~1 L0 J* S. Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源煉奶 18毫升bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& N- q$ M- T* \6 [4 U2 [1 H! ^
開水 135毫升
/ `- a' v. w0 O$ \" Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源砂糖 30克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ M8 t$ X! _/ Y' t% O
牛油(butter奶油,先行融化) 30克
* L1 U( ^: H; E' A+ A; p8 p7 nwww.ds-hk.net1 \# r8 H; ~+ W' t( `$ y9 m
奶黃餡做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, p. A+ Q+ U2 Q9 K- L' c
把煉奶和糖加入開水中,拌勻。
3 E% e  w* y2 B# R7 h: L& _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源粟粉,麵粉和吉士粉過篩拌勻。
9 E9 s5 X3 j/ u# X' w蛋汁分三次倒進麵粉混合物中,徹底拌勻。加入煉奶混合物和融化的牛油搞勻。☆夜玥論壇×§( y" b7 ^. v- E% O4 C. H; q/ I+ K8 o
過篩倒進一大碟中,用大火隔水蒸約15至20分鐘分鐘,直至熟透,待放涼。
: V" a$ v) {  t  h3 }) V! D% R( ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源用手腕壓成滑滑的粉團,備用。若不是即刻包月餅,要放入雪櫃中。用時搓軟。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: e% u1 A! `6 Y
包冰皮月餅做法:
1 F! ^" k7 p# nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源如沒有糕粉,可把另外的 3湯匙糯米粉用白鑊(即沒水沒油)炒熟,見有煙冒出,粉轉微黃及聞到粉的香味。可拿點試味,若沒有生粉味,即成為熟糯米粉,用作包冰皮防黏之用。☆夜玥論壇×§3 H; _3 g$ {# E0 @  U! W
在乾淨台面上,灑點熟糯米粉。把冰皮切成10至11份,每份 21克。奶黃餡切成每份28克。分別用手掌搓成小圓球。用大拇指把冰皮捏成一圓餅,中央放入奶黃餡料(如圖示),包好並收口。撲上熟糯米粉。置入模型中。然後用大拇指把表面壓平。從模型中拿出月餅,放入雪柜中冷凍後即成。
$ i+ p* H0 J% xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
+ ?) P3 O) D8 \& _+ a. {最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區溫馨提示:
$ w& h# H/ q: W7 _1 ^  X2 nwww.ds-hk.net澄麵令冰皮有點透明感,隱隱看到奶黃內餡。
2 F& @6 `' P# k. tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源如果有月餅模型就更好。如果你像基絲汀一樣,居住海外,很難買到月餅模型的話,也可選用其他合用的模型。基絲汀就是用了曲奇餅cutter模型。或是啫哩(果凍)模型也可。各自發揮啦!
( ]7 \. o' _1 e, `2 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源包冰皮和餡料的比例是 3:4 (即 21克冰皮包28克餡料)。皮薄餡多。但如果用4:3也可以,就更容易包。但餡料就要按比例減少;或把冰皮料酌量增多。. {4 ~" ^" y$ j$ i7 x2 ?+ w9 g
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' C1 w  m  D/ |2 V: u7 S+ k% Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源引自簡易食譜
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. o4 g! c1 Q& ]. u; ]% g☆夜玥論壇×§[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]
作者: 鍾佩珊    時間: 2012-7-31 19:12

小克先做來吃吃(伸手~
* d  G8 r: @2 A: Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(吃貨來著...笑
作者: 櫻幸幸    時間: 2012-7-31 19:14

我都想試試小克的"手藝"  ((笑
作者: chris9510    時間: 2012-7-31 23:13

我不做我自己不太喜歡吃的東西(笑
作者: 鍾佩珊    時間: 2012-8-1 02:35

哪我要吃巧克力(伸手~
作者: chris9510    時間: 2012-8-1 14:02

引用:
原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 02:35 AM 發表
( x7 u. J, D/ F哪我要吃巧克力(伸手~
www.ds-hk.net; w& M; I" c  b8 r
人不在TW(攤手
作者: 鍾佩珊    時間: 2012-8-1 20:41     標題: 回應 chris9510 第 6 篇文章

我後天就會去HK了~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) j1 P: M7 J9 Z
所以~~
作者: jlk    時間: 2012-8-1 20:50

引用:
原帖由 鍾佩珊 於 2012-8-1 20:41 發表 www.ds-hk.net/ A" |! m) }, i: y
我後天就會去HK了~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 f. D% W( m  `" A) U
所以~~
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不要潛啦~~☆夜玥論壇×§# }9 e- b$ |$ }! m# H
原來腹黑的也是HK的呀~~
作者: chris9510    時間: 2012-8-1 21:17

引用:
原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 08:41 PM 發表 ☆夜玥論壇×§7 v8 u" Z$ B0 v
我後天就會去HK了~www.ds-hk.net0 b' B* D3 c4 K
所以~~
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是說我之前不是說了我7月中去HK嗎...
! M2 ~2 P3 [/ U9 _最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區現在去HK找不到我
作者: 鍾佩珊    時間: 2012-8-1 21:44     標題: 回應 chris9510 第 9 篇文章

XD~
" t/ Z; E8 a8 ]9 m7 f. S  Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源迷樣的生物~克大人
作者: chris9510    時間: 2012-8-1 21:54

引用:
原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 09:44 PM 發表
) _- n( S& I- C2 U1 S, z3 t* `www.ds-hk.netXD~
6 }; |. q* i& Y/ E1 J% j最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區樣的生物~克大人
( `" }6 e$ A5 l# G這個謎沒那麼迷人(笑
作者: 鍾佩珊    時間: 2012-8-1 22:18     標題: 回應 chris9510 第 11 篇文章

像老師一樣喜歡找碴(誤
' c8 _' ~8 E6 ~' a3 v& |" zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: e1 z0 }! k# r7 ^3 u+ \2 j( C) l
呵呵~
作者: chris9510    時間: 2012-8-1 22:19

引用:
原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 10:18 PM 發表 ☆夜玥論壇×§! a% k6 k! {7 h5 T( `) o  `
像老師一樣喜歡找碴(誤最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* n( w' v" e! S$ y& o, h! I9 E" k
8 L$ A6 G5 y& k# m
呵呵~
, X' v9 e5 u/ L3 X$ Y- i& L5 K9 V& u最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區那是為妳好(誤
作者: 鍾佩珊    時間: 2012-8-1 22:25     標題: 回應 chris9510 第 13 篇文章

克夫子~
  S/ U& P0 k  J6 y( d5 J% I  b  Nwww.ds-hk.net受教(抱拳還禮
作者: chris9510    時間: 2012-8-1 22:28

引用:
原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 10:25 PM 發表
& v6 D. ?6 N. X$ K3 s2 v! ^最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區克夫子~www.ds-hk.net% ]( l6 I+ g2 V3 t; O$ f
受教(抱拳還禮
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有禮了,平身(茶
作者: 鍾佩珊    時間: 2012-8-1 22:55

為了看你這個平身~
2 Q+ Q. B( y9 D3 ^" }/ nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源我在這裡卡了14分鐘
  \9 r$ J, v. I9 `4 Hwww.ds-hk.net
  p% _/ L( x8 A5 \我要謝主隆恩嗎
作者: chris9510    時間: 2012-8-1 23:00

引用:
原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 10:55 PM 發表
1 e" b! I1 \* @5 _☆夜玥論壇×§為了看你這個平身~www.ds-hk.net) b( ^  e4 x( N" e
我在這裡卡了14分鐘www.ds-hk.net4 ?3 L4 S/ S4 P. }2 A
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我要謝主隆恩嗎
) J" e- b! z, [/ x4 q. U☆夜玥論壇×§妳辛苦了(茶
作者: 飄浪。JT    時間: 2012-8-2 15:07

有步驟少一點的嗎?
5 D# J& c7 r! i+ r1 n6 e* u2 ?- y: X) _2 x4 ]8 y4 r

0 E, v  i" v: e( c5 c/ Z' {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
0 C( A+ d* E4 q3 `其實.....9 W. L& i6 K! \2 `' r: D+ j! ~) \
不太喜歡吃說....
作者: chris9510    時間: 2012-8-2 15:13

引用:
原帖由 TWJT 於 2-8-2012 03:07 PM 發表 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( V& g8 z) P5 c3 ?( R
有步驟少一點的嗎?☆夜玥論壇×§4 F9 {" R' j% e/ m# K

- c; M" M: [8 v; x+ vwww.ds-hk.net
7 s% M4 x9 ?1 J* Swww.ds-hk.net☆夜玥論壇×§  v9 G5 J9 w/ D6 }$ z/ i, Q9 ~
其實.....
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6 @8 b) f9 e# u- x$ C( B$ g% U$ c最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區其實把冰皮和奶黃餡的材料分開混在一起,www.ds-hk.net6 J! s( _- @. M5 J9 X$ z! m: P' [
之後包好不就行了...
6 H4 S1 }/ a' H1 J  X' S- l1 w) Hwww.ds-hk.netwww.ds-hk.net5 O6 j; X3 p$ M- ~# V
我也不喜歡吃
作者: 飄浪。JT    時間: 2012-8-2 15:38

引用:
原帖由 chris9510 於 2012-8-2 15:13 發表
( |! r  b  P1 F& L: dwww.ds-hk.net
* J4 P0 N( A) C! W! O其實把冰皮和奶黃餡的材料分開混在一起,% f2 ?9 G% b# {6 G) t: _8 ~
之後包好不就行了...
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我也不喜歡吃
☆夜玥論壇×§& T) }# L1 D  }/ ?  [- E0 v2 f7 D0 ?
其時偶沒時間做啦XD☆夜玥論壇×§+ p0 {" x" P' q
看到步驟多的....
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. q; S% P) h- O) M* k9 |7 K, n) f" U) r☆夜玥論壇×§( c$ M; \% G  ?6 Y* @
請大家中秋節不要再送月餅了。 ((被巴
作者: chris9510    時間: 2012-8-2 15:50

引用:
原帖由 TWJT 於 2-8-2012 03:38 PM 發表 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' n6 U* l) O6 T- Q0 n& Z" i  L* U- m

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7 M' N! ]& u2 h8 l. K6 s6 o☆夜玥論壇×§) j4 j# z, N7 F8 y0 o4 m! y9 b

. w$ e% F& L/ w: b4 hwww.ds-hk.net最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. J$ i" ]2 m9 x& \
請大家中秋節不要再送月餅了。 ((被巴
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作者: 飄浪。JT    時間: 2012-8-2 16:03

引用:
原帖由 chris9510 於 2012-8-2 15:50 發表 ☆夜玥論壇×§( y* g! Q7 m" w3 s

7 B# v- c( T: ?  m* ]; |! V- H9 `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源是說某酒店的奶黃月餅挺好吃
3 N, x: ?" `2 K/ j: Y, B不會半島吧!?☆夜玥論壇×§* t& S0 x$ b. ?* I) R
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ w" i6 z8 D9 |5 D8 L, H: b, Q

4 }3 I: y! G. Y! \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源酒店的要人家送啊  u& T$ b3 S$ g* m
(太貴了xd
作者: chris9510    時間: 2012-8-2 16:06

引用:
原帖由 TWJT 於 2-8-2012 04:03 PM 發表
* B' ~" P) u" w! U# Q/ q. u: V1 t1 J
3 N7 }' _8 M& ^# Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源不會半島吧!?
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真的很好吃...
作者: 飄浪。JT    時間: 2012-8-2 16:57

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原帖由 chris9510 於 2012-8-2 16:06 發表
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不是有做餅乾
作者: chris9510    時間: 2012-8-2 16:58

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原帖由 TWJT 於 2-8-2012 04:57 PM 發表
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作者: 飄浪。JT    時間: 2012-8-2 17:28

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原帖由 chris9510 於 2012-8-2 16:58 發表 www.ds-hk.net( e  Z: ]1 G  J0 f- Q! ]

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會想當糕點師傅嗎?
作者: chris9510    時間: 2012-8-2 17:42

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原帖由 TWJT 於 2-8-2012 05:28 PM 發表
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作者: 飄浪。JT    時間: 2012-8-2 17:56

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原帖由 chris9510 於 2012-8-2 17:42 發表 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 q) A7 S* E  ^( I) O% W

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只是興趣喔
作者: chris9510    時間: 2012-8-3 01:14

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原帖由 TWJT 於 2-8-2012 05:56 PM 發表 ! _2 S  B$ Q$ G6 J0 |) L
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