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標題: [甜品] 薩琪瑪/瑪仔 [打印本頁]

作者: lam1028 時間: 2012-8-4 12:40 標題: 薩琪瑪/瑪仔

成份:☆夜玥論壇×§+ {( X* ]0 K  p8 w  U, q
麵絲材料:（每個40g，約16個）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- a" m. O( j/ Y
高筋麵粉400克、蛋240克勤克（約5個）、水40克、泡打粉6克

糖水材料:（每個43g，約16個）
砂糖300克、麥芽糖300克、蜂蜜25克、水80克

其他：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# H3 i! h) C, ^6 U' i
葡萄乾少許。☆夜玥論壇×§! V2 l& [9 Y3 q+ Y3 b& a' c! r  S

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1. 高筋麵粉、蛋、泡打粉倒入盆中，加入水上下攪拌，鋼盆邊的麵粉要往中間拌
2. 攪拌成糰後，移至桌面搓揉至均勻即可bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 r8 O3 K% B9 ^( O5 m
3. 麵糰覆上保鮮膜，鬆弛約10分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* o$ n% d0 e) h/ N# ^
4. 在桌面上灑些麵粉，放上麵糰，用捍麵杖由中間向外捍開，將麵糰捍成四方形最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% |& N! N7 z, N) U
5. 將捍盟之麵糰略分成四等分，兩端之麵糰向中間再對摺一次
6. 摺好之麵糰用刀切成細絲狀最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 |2 L. h. B" R/ U. y5 |$ @- X
7. 切好之麵絲，撒上些許麵粉，用手把麵絲上下抖動，防止麵絲黏在一起
8. 油鍋先加熱，大火約160C，放入適量的麵絲，以大火油炸至表面呈金黃即可☆夜玥論壇×§7 q# y" S; H: T- I& D1 P; _
9. 將糖、麥芽糖、蜂蜜與水倒入鋼盆中，用中火加熱，煮至黏稠，木杓拉起時會有絲狀
10. 將葡萄乾與炸好的麵絲倒入鋼盆中與糖水拌勻後，立即倒入已上油之平盤中，分為兩盤，用手稍微壓平
11. 待涼後分割成所需大小，再將薩琪瑪倒出即可最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- D! h4 p8 q( Y+ ?6 I/ a- C; [2 M
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糖水與油炸麵絲拌合時，注意溫度與時間的控制，時間過長溫度過低糖會凝結，就無法成形了

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