砂鍋魚頭
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食譜 <<一>>
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名 稱:砂鍋魚頭
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材 料:草魚頭 1個
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乾金針 1/4兩
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豆腐 1大塊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 w& I* g4 o \% ]! w: u7 ~
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水 3杯☆夜玥論壇×§# K7 `# w% w- h# W. s
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油 3湯匙
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2 b5 v" i- `4 s6 }2 {最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區作 法:1.魚頭炸過盛起白菜炒軟一起放入砂鍋中。
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2.放入金針(泡軟打結)、香菇(泡軟),及(1)料
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放入砂鍋中燜煮30分鐘即可。
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食譜<<二>>最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" z) ?( }6 h& r' _; W& ~0 ]
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鰱魚頭1個 , 板豆腐1塊 , 大蒜3粒
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0 _( A+ T0 P8 p/ H t% [7 h蔥2支 , 辣椒1條 , 薑3片 , 青蒜1支
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6 l7 S4 H1 p6 F* S% m& `☆夜玥論壇×§魚頭洗淨瀝乾先用2大匙醬油醃泡5分鐘
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將豆腐切大塊,蔥切長段,辣椒去籽切絲,青蒜切細絲
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' a4 g- j$ Q9 J0 _, qwww.ds-hk.net炸油燒熱放入魚頭炸至金黃起鍋瀝油
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( r! O, M! b( i; f鍋中留油3大匙爆香蔥薑大蒜☆夜玥論壇×§1 v& U# R; h! y6 Q& w6 b0 t
( H) ^$ T' {/ Z; L9 W☆夜玥論壇×§放入魚頭先淋酒再下其它調味料
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4 Y) v/ f0 r" |放入豆腐及一半的青蒜絲煮滾
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. t$ v6 ]: k0 ]4 \: J3 i☆夜玥論壇×§移入砂鍋小火燉煮約1小時bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 W1 m0 ?2 Q' Q1 ^: z* x
) b4 r! T4 h, m0 _3 {; T- a- I熄火後灑上青蒜絲及紅椒絲即可
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魚頭最好選用鰱魚頭或海魚頭因為魚頭較大肉較厚bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( _- k8 N1 [' Z# B, N5 L" d- }- V3 X
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如將砂鍋放置盤上或桌上應先在鍋底墊上溼毛巾bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- d1 B' Z1 ]. G" t
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食譜<<三>>
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砂鍋魚頭 ( 江浙菜 )bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 t x% V* D u( E& f
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草魚頭一個、冬筍半個、大白菜一棵、香菇三朵、青蒜一支、蔥、薑、豆腐、高湯、蕃薯粉、冬粉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ m5 D! Q( Z( i+ S; w! h& f* [
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(1) 魚頭用醬油上色後>沾些乾粉。! o& f4 a: n' t. p, P
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(2) 筍煮熟切片>香菇泡軟>豆腐、冬粉用冷水泡好備用>腿肉切薄。
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(3) 鍋中留二匙油炒香菇及大白菜後>放入魚頭加調味料>煮開煮至魚頭至熟 放入蒜苗、豆腐>最後放入冬粉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, d! v4 Q" J5 J$ J0 I* a8 y
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(4) 砂鍋先用火燒熱>淋些油倒入(三)料上桌。3 Y& C" k' S, h8 A. I
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大頭鰱魚頭大半個(約一斤重)、太白粉適量、青蔥四支、蒜頭兩個、薑片六片、香菜二至三支、老豆腐一盒、大白菜七至八片、清水適量☆夜玥論壇×§* i9 X9 M& i: Q% i( p
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調味料:3 g! O/ C: v# D- j+ Y
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太白粉二大匙,醬油一大匙、米酒二大匙、豆瓣醬一大匙、白胡椒少許最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ Z: g# `0 U! o, o
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: \9 z' ~! f: C- V) c4 qwww.ds-hk.net1.將鰱魚頭洗淨,瀝乾水分,剁成大塊狀,半個鰱魚頭約剁成十二塊左右即可。 ☆夜玥論壇×§5 P- a% {0 m5 n2 I" W" @
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2.將魚塊表面鋪上薄薄的一層太白粉,起油鍋,將魚塊放入油炸三分鐘至麵粉微呈金黃色 : h. ?, S! u5 d
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3.將蔥白切成斜寸長。蔥綠切二寸長待用。蒜用刀背拍破。薑片用刀面略拍破。香菜洗淨,亦切成二寸長。 * T( [8 Y6 R$ B6 P t E
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4.大白菜洗淨切段,豆腐切塊 起油鍋,爆香蔥白、薑片、蒜頭,放入豆瓣醬拌勻,加入醬油與酒料拌勻調味料,把炸好的魚塊入鍋翻炒數下,再將整鍋魚頭倒入小砂鍋中,放入豆腐塊,加入約蓋過魚塊1/2至2/3的清水(豆腐會出水),加蓋以小火燜煮約十分鐘。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* Y% y3 M0 h+ T
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5.加入大白菜再煮五分鐘。 - U! f5 Z& ?5 u; c% ]# h3 ~
1 j- m8 @& V/ sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.起鍋前,加入切好的蔥綠與香菜,熄火燜三分鐘左右 www.ds-hk.net7 `9 O5 K. F- k' ]4 H7 m7 D
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砂鍋魚頭最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 U4 e+ z; x, R" l( Z* z) {
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材料: ☆夜玥論壇×§! v9 k7 E8 x. t* G
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3 l8 m0 `8 o3 e6 @# ^7 I% w w! Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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荀片、紅K片、豆腐、盛香菇☆夜玥論壇×§ |& ~( M' Y1 R
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2 `% {6 X- J9 @2 V) S- ]0 Ywww.ds-hk.net蒜頭、辣椒、蔥、薑、大蒜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 W" ?% m- s1 s7 [2 n( s! q8 V2 f
/ l% i3 a: ]6 l0 n☆夜玥論壇×§調味料:
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A料:沙茶醬、醬油、味精、鹽、米酒、香油、高湯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ~' \& |! E+ E: ]7 x& ~7 s
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作法:
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$ Z6 C1 _. A5 r. W9 t最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
% E4 Y- V# G8 ywww.ds-hk.net1,將魚頭、豆腐下油鍋炸過備用。
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" K+ B# Z6 R0 S _2 \☆夜玥論壇×§2,起鍋爆香、蒜頭、辣椒、蔥、薑後在加入A料。
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% e( k, M7 r8 u4 L H3,調味好後在加入炸好的魚頭和豆腐一起熬煮20到30分鐘。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. z# m' U6 i1 Z2 z( V6 r
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4,最後起鍋後在大蒜苗放一點在上面即可。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; O0 f$ q; Y. s4 [2 h
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Ps.此配頭為基本配頭、在食用的時後還可以加一些火鍋料或是菜類和菇類。
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. Y' _. |! |5 \2 d3 A2 m芎耆砂鍋魚頭湯- 作者:台北市立中醫醫院最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" b. o% q8 r+ Q" f& K6 v. I
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材料》鰱魚頭1個,川芎3錢,黃耆5錢,海帶1條,荸薺10個,豬里脊肉200公克,芹菜、香菜、生薑、蒜頭、醬油少許。
3 o' \6 h2 @9 e4 c0 J$ g4 }☆夜玥論壇×§
. l: {) N" {" p( M L《做法》1、魚頭洗淨一切為二,用熱水燙過,塗上少許酒,醃5分鐘。www.ds-hk.net: k$ G! Y; z$ w! n/ r/ t# ~( @# X
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2、海帶用水洗淨,與蒜頭、生薑、里脊肉切片放入鍋中,大火煮沸後改用小火煮15分鐘。( ^' ?$ P7 Z& i/ n( Y
. t# \/ r/ Z( h" iwww.ds-hk.net3、將川芎、黃耆另加水煮沸後,去渣取汁倒入魚頭鍋中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 G G( C6 x1 X% {
2 w3 o( m+ `5 \: P, L☆夜玥論壇×§4、荸薺洗淨去外皮切成兩半,放入鍋中一起煮至味出,調味後加入香菜、芹菜、醬油即可服食。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' S9 _; M% W; M; l! k# m2 P' Z
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《療效》鰱魚性溫味甘,可溫補腸胃,潤澤皮膚作用,主治中氣不足,體弱乏力、乳少腹痛。川芎性溫味辛,可活血行氣、祛風止痛功效,主治月經不調、產後瘀滯腹痛、痛經、經閉。海帶性寒味鹹,有清熱消痰、散結軟堅的功效,主治疝氣水腫、動脈硬化、高血壓等症。黃耆性微溫,味甘,有補中益氣、護衛固表作用,主治中氣下陷、氣虛體弱、食少便溏、表虛自汗、肢體麻木等症。荸薺性寒味甘,有清熱生津、開胃消食、潤燥化痰、利尿降壓作用,主治肺熱咳嗽、口瘡、便血、消化不良、高血壓、慢性腎炎。里脊肉性平偏涼味甘鹹,有滋陰潤燥、補中益氣、養血潤皮膚作用,主治病後體弱多病、產後氣血不足、津傷口渴、腸燥便秘。香菜性溫味辛,能發汗透疹、芳香健胃、增進食慾、醒胃爽口、消食下氣、驅風散毒,主治麻疹透發不快、感冒頭痛、食積腹脹、痔瘡腫痛。芹菜性涼味辛甘,有清熱平肝、健胃下氣、利小便,主治煩熱口渴、胃熱嘔逆、飲食減少、小便不利。蒜頭性溫味辛,可行氣溫味、消炎殺菌、止瀉,主治飲食積滯、泄瀉。諸物合用有補氣安神,調經散結功效。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 [6 w+ r q! u7 i4 O
6 [5 D" I% X/ [www.ds-hk.net《注意事項》適用症狀:神經衰弱之頭痛、身體虛弱,病後或久病之氣虛者,還有月經不調、四肢冰冷者。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* D3 n3 b) k. X9 J# G
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: J; b) z7 F/ n6 \, s/ p☆夜玥論壇×§注意事項:本方之湯料,藥性平和,一家老少皆可食用,養身治病兼顧,可常服用。
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龍躉石斑是老饕點名的新魚種,魚腩肉嫩、油豐、膠質厚,渾圓的魚頭特別適合做砂鍋魚頭煲。
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上述砂鍋魚頭食譜做法大同小異,只是魚頭種類不同而已。也有加中藥材ㄧ起煮的養生砂鍋魚頭食譜。☆夜玥論壇×§, I+ l# f& P& v
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6 l5 n6 W0 l7 W) Y☆夜玥論壇×§魚頭有豐富的膠質和油脂,魚頭肉又特別肥嫩,因此,只要找新鮮魚貨煮起來都不會太糟。但是要注意於靠近頭附近的內臟是否已經處理乾淨,要不然內臟破掉或尚未處理,魚頭肉會有一點苦苦的喔 ~~~
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砂鍋哪裡買,
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