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標題: [小食] 3Q餅 [打印本頁]

作者: cc0428    時間: 2012-8-17 20:38     標題: 3Q餅

大約十個左右
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    1) 將餡的材料攪拌均勻,切成數段用手壓扁,放入沸水中
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              煮至浮水,撈起瀝乾水份,拌勻後沾些手粉分成數段(一
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( A( F* O% p5 N/ A1 d              個10克),即為麻糬。www.ds-hk.net$ q$ g7 c3 ^+ O0 S# b1 h6 X( f

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              烏豆沙分成十個 (一個20g左右)。
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    3) 將綠豆沙包入麻糬內捏合,再將麻糬包入烏豆沙備用。
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+ x. T7 i5 C2 _4 l8 ^www.ds-hk.net    4) 將油酥皮桿平包入3Q餡,將收口朝下,捍成圓型餅,
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