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標題: [甜品] 蛋糕香麵包 [打印本頁]

作者: cc0428 時間: 2012-8-18 11:24 標題: 蛋糕香麵包

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材料
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中筋麵粉 3+1/4 杯 www.ds-hk.net. _# O2 r: Z( f2 X1 J7 S% J+ U
溫水 (110F~115F) 1+1/2 杯 www.ds-hk.net0 u; e& d( X1 L, R- `4 C
乾酵母 2+1/4 匙 www.ds-hk.net. x7 ]6 Y2 A7 W  O
市售黃色或白色蛋糕粉  (yellow cake mix or white cake mix) 半包 (9oz)
鹽 1/2 匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* m1 k' w3 @4 T% z7 h; `0 d
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將乾酵母倒入溫水中靜置 5分鐘待酵母起泡。

中筋麵粉、蛋糕粉、鹽，用木杓攪拌均勻。〔不需要揉麵和攪打〕

蓋上保鮮膜防止表面乾裂，放置溫暖處醱酵 1~1:30小時左右，體積會變成原來的2倍大。

將每份麵糰分割成一個約35g左右，放入烤盤內。手上抹上少許沙拉油比較容易操作。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, [- w9 d5 P5 m" ]% H
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表面塗上奶油，蓋上保鮮膜。做最後發酵約攝氏38度C，30分鐘左右。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# Y( u; H3 [" n) D3 O" K4 x) T
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華氏350F約烤25~30分鐘左右。

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