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標題: [甜品] 葡式玉米麵包 [打印本頁]
作者: cc0428    時間: 2012-8-18 11:25     標題: 葡式玉米麵包

Portuguese Corn Bread! Q) J; j" u7 I* Y9 O6 q: r3 U

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( O% R7 I& V2 h: D& a乾酵母 二包
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麵糊 Boil 水 3/4杯
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高筋麵粉 二至三杯
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8 }- x5 R1 O- d+ d( r1 Y( ^# V☆夜玥論壇ק2.將高筋麵粉加入攪拌均勻即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, r5 S5 ?+ H1 \: ^. v8 `! D3 O
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3.麵糰放入鋼盆內保持攝氏28度基本醱酵至雙倍大，蓋上保鮮膜。
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將水3/4杯煮開，玉米粉慢慢加入拌勻，放置冷卻。
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4.將發酵完成的種麵糰、麵糊、主麵糰的高筋麵粉二杯、corn flour、鹽拌勻。
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5.高筋麵粉一杯分多次加入，直到麵糰軟硬適中即可〔不需完全加入〕。
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6.麵糰放入模油鋼盆內，蓋上保鮮膜保持攝氏28度醱酵1-1/2小時至二倍大。
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) t5 u# a- j, Q5 [$ Fwww.ds-hk.net7.將醱酵完成的麵糰消泡揉勻，分割成三份桿捲二次成圓筒狀，接口朝下
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   放入烤模，做最後發酵一小時膨漲至八九分滿。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) b7 r+ G; `3 ?# v7 p: _4 s, i" ~8 J. {8 `
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上火170C/下火180C烤35分鐘。



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