[小食] 港式叉燒包

分   類
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低筋麵粉 700 g
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水 350 g
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低筋麵粉 500 g
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& P" y- V) T  m( y4 X- z2 {4 [6 U糖粉 290 g 8 X+ u0 Z( K( M
助麵劑 12 g
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水 100 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 N* S- I. y+ U. C* {1 Q3 k9 H
白醋 25 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 p" M8 t4 n3 A$ \5 s
白油 5 g 9 H* ]# B' `, `8 J- P) G9 k' U

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3 I/ X/ B: }2 e- K$ G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 將酵母和1/3的溫水泡開，靜置 5分鐘待酵母起泡。
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- t& S" G5 e. @0 ~6 `1 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.低筋麵粉、酵母水、水一起攪拌至完全均勻即可。
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   將老麵麵糰蓋上保濕，在室溫中發酵 6~8小時。
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0 u2 h" _2 {2 w; @" b$ z☆夜玥論壇ק3. 將酵母和1/3的溫水泡開，靜置 5分鐘待酵母起泡。
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4. 糖粉和老麵麵糰稍為攪拌。☆夜玥論壇ק) [+ `* ~( x% u4 P

- F# b" r. y  o+ D, _' L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 低筋麵粉、助麵劑、水、酵母水加入攪拌。2 I' k3 h5 A. {" V! u/ M

+ G$ v% o( f# N; t6 f4 B6. 白醋加入攪拌，白油加入攪拌均勻。
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8. 將麵糰分割、整型、包餡，放在防沾紙上，立即大火蒸12~15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 X1 Z6 h( L8 \! s. r
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    (水滾才可放入蒸籠)（時間長短、須視麵糰大小而調整）   ☆夜玥論壇ק  l4 o- m2 a1 G+ S: d, R/ ~
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配方中加入白醋有何作用？可促進麵筋軟化。
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! N; X2 o' l' \1 A☆夜玥論壇ק叉燒餡
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0 }: p  P8 q  j- K分  類 材  料 份 量
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叉燒肉〔切丁〕 300 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, j  U  U) ?! }( }

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蠔油 100 g
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鹽 20g
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" N6 a  ?2 I1 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區五香粉 1/2茶匙
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味精 1/4茶匙www.ds-hk.net7 p" f" {5 z8 k

9 |2 N9 u  d$ b( `. _楜椒粉 1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 v. c% g3 {2 x) P- e3 H) k
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蕃茄醬 100 g
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2. 先爆香油蔥茉、薑茉。
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0 g* u; w& `3 X$ O☆夜玥論壇ק3.叉燒肉加入拌炒。
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4.其餘材料加入拌炒。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& N5 J7 ~( ^5 D  D9 M
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5. 加入B料勾芡，煮至濃稠。 熄火冷卻後冷藏即可使用。
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; j5 B* D3 F% ^' g0 G/ d1.】叉燒包的生麵糰在做完了最後發酵之後，若表面尚無產生至少有三辦以上之自然裂口時，則必須要使用剪刀稍剪開以幫助其膨脹裂開。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- U# n5 ?- T& l3 N+ O# _# V3 z

6 u) \( i9 ?1 @2 lwww.ds-hk.net2.】在蒸忺叉燒包時，要記得蒸鍋內的水要放入至少 5~6分滿，且必須要將煮鍋水煮至沸騰開來之後，才能將蒸籠移放上，用大火蒸忺且蒸籠蓋要保持密合的狀態，這樣才會均勻的受熱以利膨脹產生漂亮之裂口。