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標題: [中菜] 桶子油雞 [打印本頁]
作者: cc0428    時間: 2012-8-18 11:31     標題: 桶子油雞

　
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+ m6 \" t4 [! B. Twww.ds-hk.net雞(或雞腿) 一隻www.ds-hk.net& y$ L; \; P( S6 M

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紹興酒 6大匙 " m" \( q6 y; O1 }1 ?& ]* f
鹽 1/2匙
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五香滷包 一包
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醬油 3杯
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- N8 O  ]) H: d' Rwww.ds-hk.net操作過程:
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將五香滷包放入滷水汁中燒開，加入醬油再以小火燒約20分鐘成滷汁。
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6 x7 H/ {4 M' l; s☆夜玥論壇ק做好的滷汁可用來滷蛋、海帶、豬耳朵、各式滷味。
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操作重點是要用小火，以免雞肉收縮而影響口感和破壞美觀，同時也要注意雞肉要煮熟。



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