標題: [中菜] 香菜豬肉餃 [打印本頁]

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作者: cc0428    時間: 2012-8-19 21:46     標題: 香菜豬肉餃

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菜 香菜+白菜 適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ K7 o: }; J8 B' t
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調 味 料 鹽 1.5 %
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製做方式 :肉與〔香菜一把+白菜〕比例各半
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絞肉加入素蠔油、甜麵醬、糖、鹽、香油、薑末、白胡椒粉拌勻。
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慢慢加入加入水，順同一方向攪拌至黏稠。不停的順同一個方向攪拌直到肉中的蛋白質釋出，而產生黏性(完全不再出水)，拌到黏稠狀。
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加入蔥花拌勻。
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7 n$ Q& ]& c" ]' X+ owww.ds-hk.net最後再加入香菜和擠乾水的白菜拌勻。+ z4 d+ l  e2 z( `0 e

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咬下去滿滿的香菜香，特別的風味，是你我的最愛。

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