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標題: [世界知味] Scallop, salmon and citrus salad〔已檢〕 [打印本頁]

作者: chris9510    時間: 2012-8-27 13:15     標題: Scallop, salmon and citrus salad〔已檢〕

Ingredients
- G( i" ]" m8 r! K3 K! e2 g1 b最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ ^. K7 d3 d3 ^! L1 j- A6 ?
50ml white wine
4 e+ [' e; o, z' \% I! e( c, ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 lemons, sliced
+ ~7 Q# j0 w4 K8 n1 bay leaf
& Y, H) [  K4 Z; L9 d, [4 Nwww.ds-hk.net1 tbsp white peppercornsbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! O3 f# u1 j3 W: q
100ml fish stockbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 a6 M% |" I8 Y( t
4 x 150g salmon fillets
" Y- ?. F. H3 k0 O" Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源12 king scallops, roe removed4 L. d5 U) R5 H, F
1 bulb fennel, finely sliced with a mandolin
* z& b; [, u' Y+ U最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 red onion, finely slicedbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 B1 j7 t5 I/ }  U) O& f
Handful watercressbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  a7 t  p! O9 c+ m% S' a, g
2 oranges, segmented, juice retained for the dressing
; d; M/ U" ?1 y" h* Y5 ~: H+ Awww.ds-hk.net1 L  q9 R/ x  E& q. v
For the dressing
; q  S- R6 Y  P0 Q% _; j" a☆夜玥論壇×§www.ds-hk.net" M/ E2 u; E8 v" c* c  t) d' G
1 tbsp chopped tarragon
- M. ?2 [* d) Q: ?3 u# @☆夜玥論壇×§1 tbsp Dijon mustard  w9 n$ ?+ g! R/ o; K) ~/ l0 F6 D
125ml extra virgin olive oil
5 K# V# s; w; z, c9 R; Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源Method
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To cook the salmon, put the wine, lemons, bay leaf, peppercorns and stock in a wide hob-proof baking dish. Bring to a simmer, then add the fish and poach for 6-8 minutes. Remove from the heat and set aside to cool.
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Rub the scallops with oil, season them and then fry for 30 seconds on each side.* C4 ^0 m' L- ^" k/ G( B; U0 P
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To make the dressing, simply whisk all the ingredients together with the juice you saved from the orange segments, then taste and season.
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To serve, arrange the fennel, red onion, watercress and orange segments on a large plate. Top with the seared scallops and big pieces of flaked salmon, then spoon the dressing over the top.最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 v7 b7 V' U& n2 p+ L. s* ]

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