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標題: [甜品] 八款曲奇食譜〔已檢〕 [打印本頁]

作者: fanta 時間: 2012-11-2 00:18 標題: 八款曲奇食譜〔已檢〕

牛油曲奇最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ A5 u( U) y! Y1 |
材料(五打份量)
不含盬的牛油 225 克(即半磅)
幼糖 3/4杯　 www.ds-hk.net$ U7 y  D, n$ ~! b2 `/ {; ]
雞蛋 2 隻
盬 1/4 茶匙　 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, n. a3 R0 e: f. D8 d( s
雲呢拿香油 1 1/2 茶匙　
杏仁香油 3/4 茶匙　
麵粉 2 1/4 杯　
奶 1 至 2 湯匙
蜜餞車厘子 8 粒 (一開八成小粒) 　
用具

唧嘴及唧袋各一個　
製作過程
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1. 預熱焗爐 160 C。
2. 牛油室温放軟後與糖拌勻，加入蛋、盬、香油、油奶再拌勻。篩入麵粉攪勻成粉團，用保鮮模包好，然後冷藏２小時。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* M8 Z. c. u9 e( I8 i% T
3. 用唧嘴及唧袋把粉團唧成小花，加車厘子，入焗爐 15分鐘。
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1. 曲奇記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。
2. 如果粉團太軟，可加 1 至 2 湯匙麵粉，如果粉團太硬，則加 1 至 2 湯匙奶。
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合桃曲奇
材料 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 o( w1 O4 d- f, e
無鹽牛油 225克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% J3 J6 R5 J8 J# }* }7 F. |
糖粉 100克 3 O% B' m; y% w, C
香草油小許
牛奶 20毫升
碎合桃 65克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 }" Q$ q4 q5 b- q  w7 T& f
低筋麵粉 300克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 @, E% M6 N9 h8 A& M6 r( Y& C
白紗糖適量
製作
1.
牛油回到室溫，把牛油攬成乳霜，糖粉分兩次篩入。
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加入香草油，徐徐加入牛奶。 www.ds-hk.net0 t9 E* o; v3 i, r/ I
3.
加入碎合桃。
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慢慢篩入低筋麵粉，拌勻。
5.
準備一張硬咭紙。 - U0 N0 [* k8 ]$ f4 u' a
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將麵團分成兩份，包上保鮮紙，卷成圓柱型，再用硬咭紙卷，再用橡根固定。
7.
放入冰格大約半小時。 www.ds-hk.net9 ^0 V! L: D: T" ~
8.
取出，撤上白紗糖，切成7-8mm厚。
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9.☆夜玥論壇×§0 N) e$ K% L3 o  e
用170度烤15-20分鐘至金黃色。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ c/ h. z" T; l" {* G" c) W8 J! m
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☆夜玥論壇×§8 L  x- ^7 o8 s
粟米片提子曲奇

材料︰ www.ds-hk.net! T- z! u5 i4 V8 o+ Z
牛油 112克
砂糖 1/3杯
麵粉 130克
青提子乾 2盒(細)
粟米片適量
雞蛋 1隻 ☆夜玥論壇×§; |0 Y: M. W' d9 z) I
製作
1.
將牛油放軟，加入砂糖打至奶白色。

2. 加入雞蛋拌勻。
3.
分數次篩入麵粉拌勻。
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4. ☆夜玥論壇×§8 _, q$ v' C- ]3 A2 }$ U3 u
加入提子乾拌勻。
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5. 將粟米片略略整碎。 9 B0 i0 }* X$ K) z
6.☆夜玥論壇×§' b( J6 Z# i0 W( f0 {* O' t
用匙羹量小量麵糊加入粟米片上滾，令麵糊粘上粟米片。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ b1 u% d% l. E$ w7 n" S' N

7.  Q4 f2 P4 p5 V% [
預熱焗爐, 用180度焗10分鐘左右即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 S) H2 e( g# x+ K

貼士 ) S* @0 F8 [) l, H7 y( V% L
1.
要用青提子乾，如用黑提子乾的話，樣不漂亮之餘，還會有小小苦苦的。( U( A( Y' u5 v3 C
www.ds-hk.net: |0 H; a" W& d/ T" @4 J, l: h. Y
2.
粟米片略略整碎便可，不要整得太碎，影響口感同樣子。www.ds-hk.net7 b% U- w9 d4 N! i, U
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牛油/咖啡曲奇 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ~* e) B5 X1 q9 e# W* n
材料︰(約一百塊份量)
砂糖 100克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 e4 ]1 g9 _4 ^/ t/ ^% s
牛油 200克 www.ds-hk.net3 t, O' X4 h( |2 i
麵粉 300克
雞蛋 1隻
云利拿/咖啡香油 1茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Y5 s2 X! x" Y, M- \
用具
唧筒及唧嘴各一個 8 |' X" ~; j! s# Z
蛋糕製法: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ~" |3 J* a2 a2 T" ^+ K8 g" R- A
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先將砂糖及牛油打至淡黃色。www.ds-hk.net: i; O! Q9 @0 ~
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2.
續少加入雞蛋打勻。
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3.
加入已篩麵拌勻。
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4.
加入云利拿/咖啡香油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 u! N, f2 \% U! O* H( K
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5. 將(4)放入唧筒內，唧出曲奇形狀。
6. 預熱焗爐，用180°C焗20分鐘。 ☆夜玥論壇×§, h8 V  X, k; i, J
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華田曲奇bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ]: d, w/ C5 _
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阿華田曲奇~好特別呀!

材料(1) (份量約 40 塊)
麵粉 450克 www.ds-hk.net  }1 x6 {2 X# v* \3 w& n
發粉 1茶匙 www.ds-hk.net3 Z& n6 M: m3 ?0 ?
鹽 1/2茶匙
材料(2) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* z9 s+ L1 u# z/ B/ H+ m/ i' }
植物牛油 225克
黃砂糖 280克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ^& Z8 r/ s5 z$ i! i. M9 f
阿華田 115克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ?; M/ v- R2 H0 i: Q- Q
朱古力醬 2湯匙
雲呢拿香油 1湯匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 {" ]: {+ \5 b, l3 |
大雞蛋 1隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' N/ V+ N1 n. I" `8 X; p
材料(3) ☆夜玥論壇×§% N, b) W0 W5 b6 T1 @- `
牛奶朱古力碎 240克
製作 www.ds-hk.net- G6 v4 L+ q1 o5 W) {
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麵粉、發粉、鹽同篩勻。
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2.
用打蛋器將牛油、糖、阿華田、朱古力醬及雲呢拿香油打至忌廉狀，加入雞蛋打勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- {; \0 n' n' l+ i# i- T

3.
慢慢將 (1) 加入 (2) 中拌勻，加入朱古力碎，拌成粉糰。將約 1 湯匙材料放於己墊紙的焗盆。每個餅模中間約隔 3 厘米。將餅模放入預熱焗爐，以 180 度焗約 18 分鐘，取出，待涼即成。
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果醬曲奇　
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這是藍莓醬 / 士多啤梨醬cookies ，仲有加左少許rosemary的細版cookies... 原來焗好後好香的。☆夜玥論壇×§( M: a3 W/ m" X$ _  d8 {5 [$ W# Y
材料 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ |1 [3 N& E7 _/ a4 Q% P; X5 z- r
低筋麵粉 200克
牛油 120克 ☆夜玥論壇×§8 Q# H& d" M" @( @
糖 30克 # i, E7 n' Y8 b& A: T. a1 |2 q* w- V
糖霜 30克 www.ds-hk.net. g% u3 K, a# u# m4 F+ c' ~, X
蛋黃兩個
果醬適量
乾rosemary 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 L+ o( w4 `1 R" |+ d
製作
1.☆夜玥論壇×§( J. s& A5 z2 |: ~3 w
預熱焗爐至 170度。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ l. A/ F* q1 p, Z# e) ^' u
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麵粉先過篩，備用。

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牛油打起，糖逐少加入。☆夜玥論壇×§% k5 Y/ D( T! b5 Z  \
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4.
一個一個蛋黃加入，打勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 D* l' }! {% Z6 x  d
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5.
分次篩入麵粉，攪勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Y8 Y/ L/ C3 e% J2 p: F$ k+ ~, ]

6.
用保鮮紙包好麵團，輕按幾下來擠出空氣。
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7.
放入雪櫃下格，雪半個鐘左右。 www.ds-hk.net. v& J$ u) D% E  _! M* y

8.
造形~ 放入170度焗爐焗15-20分鐘至金黃色。& ^! ^9 Z3 O' \8 X, j6 u
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9.☆夜玥論壇×§* p. |3 N  V  p" w7 m
cookies上搽上果醬，放上另一片cookies便可~
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榛子蛋白曲奇 ☆夜玥論壇×§# K" D* P. A* L1 |
材料(大約50塊cookies)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 D. T/ I/ q* a' Z" b$ p# I& I  ]

糖
50克 www.ds-hk.net- q2 c% u& X9 V* ~! z2 N9 ?
: N; h. w; e8 h" c2 h$ Y
牛油☆夜玥論壇×§( H& B: g8 m) }$ X
45克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 F  }+ ^1 B8 c- D0 b' N

蛋白 ( n- t7 f3 ~- Y' D2 o8 R) _/ R
1隻

低筋麵粉
25克7 ~' h. g6 o( w9 E; ^$ x) [
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榛子粉
20克www.ds-hk.net' L( h' c8 Z, M
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1.☆夜玥論壇×§- D% {# i' F3 `5 e4 i; U- M' r: _
牛油放軟，加入糖打至淡黃色。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 H9 H# [% ?3 l) s
2.
加入蛋白，拌至光滑。
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加入低筋粉和榛子粉，混合拌勻。 www.ds-hk.net6 {) Q) t/ l$ a- q5 [# K/ H
4. 掃平在膠模中 (就是做白之戀人的那種模)，160度焗至邊變成金黃色。待涼即可。 www.ds-hk.net) O6 H; m- Y  Y2 f
貼士" ^$ l+ M' [* q8 L3 G
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1. 膠模中在上海街有售。
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www.ds-hk.net8 g0 n7 |& }( t$ ~9 ?9 K
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朱古力曲奇
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ K. e2 x& `7 r9 h: F. l7 X
麵粉 175克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: T; x4 k" }0 ~: H$ O
無鹽牛油 157克
黃糖 120克
杏仁粉 60克
梳打粉 1/2茶匙 ☆夜玥論壇×§' h7 c' |7 d8 J7 E7 L0 o
鹽 1/2茶匙 : n6 v& q+ o  n- Z- ~, W6 d
蛋 1隻
雲呢拿香油/杏仁香油 1茶匙
豆寇粉 1/2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. y, U  @) Y  \0 R7 f( X& ]
朱古力粒 60克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" B: v8 b. w( |: b5 Z6 L
製作 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' t2 P% O' S+ H/ S" M; l) T
1.
預熱焗爐至180度C 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ j8 {) a: u0 H, ~* r
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) n$ C1 j- N' z# ?) ^- e) M
2. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* u: b- g' m' P* F7 r6 J! {' O
牛油室温放軟後與黃糖拌勻，再加入蛋和香油拌勻。
3.www.ds-hk.net8 a7 g- p. G0 ~8 n& g% k" ^2 S; e& \* K
麵粉、發粉、豆寇粉、鹽、杏仁粉過篩。
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將篩好的粉類加入牛油糊中攪勻成順滑麵團，加入朱古力粒。 6 R8 E* x- q2 O( m6 c' ]
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把麵團放入雪櫃雪30分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 T2 t- _6 c0 }6 m- t2 l2 T
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用手把麵團搓成一個個的小圓球，焗15 至 20 分鐘。
7. 完成後放在鋼架放涼即可食用。
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[ 本帖最後由十小海乂於 2012-11-11 09:59 編輯 ]

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