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標題: [甜品] 八款曲奇食譜〔已檢〕 [打印本頁]

作者: fanta 時間: 2012-11-2 00:18 標題: 八款曲奇食譜〔已檢〕

牛油曲奇 ☆夜玥論壇×§3 l* J% Z4 ?0 X* S; K7 n; i
材料(五打份量) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( V- b5 t) V8 U/ C* [' E* Z( M1 }5 J
不含盬的牛油 225 克(即半磅) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ h% s( _7 y/ n3 I
幼糖 3/4杯　 www.ds-hk.net4 w5 g' a- F) S3 X5 E& t
雞蛋 2 隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 e3 e5 R3 g8 D% U5 S# U& ^- [" D
盬 1/4 茶匙　 ☆夜玥論壇×§$ s0 K* V, _. I5 o$ @
雲呢拿香油 1 1/2 茶匙　 ☆夜玥論壇×§8 c  F2 ]$ i/ @! k: ~+ k0 u( D( D
杏仁香油 3/4 茶匙　 & ?+ I4 p( S* S7 I1 [- m& @  o
麵粉 2 1/4 杯　 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 F0 \0 X4 U. L  U
奶 1 至 2 湯匙 www.ds-hk.net( q( i# l8 [% `1 E9 c) }
蜜餞車厘子 8 粒 (一開八成小粒) 　 ☆夜玥論壇×§5 @0 y. J. Q! Y8 J
用具 www.ds-hk.net: D5 T3 a. L" l- P
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唧嘴及唧袋各一個　最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  ]# ], I1 |1 h7 R& {+ p$ E0 R
製作過程
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1. 預熱焗爐 160 C。
2. 牛油室温放軟後與糖拌勻，加入蛋、盬、香油、油奶再拌勻。篩入麵粉攪勻成粉團，用保鮮模包好，然後冷藏２小時。
3. 用唧嘴及唧袋把粉團唧成小花，加車厘子，入焗爐 15分鐘。
貼士 ☆夜玥論壇×§' n' l5 S2 ~3 @% A  y6 F% h
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1. 曲奇記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。 ☆夜玥論壇×§, M; I2 j. h$ @% {
2. 如果粉團太軟，可加 1 至 2 湯匙麵粉，如果粉團太硬，則加 1 至 2 湯匙奶。
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合桃曲奇
材料
無鹽牛油 225克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ]7 ^+ Q9 C# F  S8 V) G/ @
糖粉 100克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 P7 R' t+ W/ L
香草油小許
牛奶 20毫升
碎合桃 65克
低筋麵粉 300克 ☆夜玥論壇×§! i$ U% q3 J) |6 [& H9 K3 b+ I" P
白紗糖適量 ☆夜玥論壇×§* Q* b# c, s3 f/ ]; [" X" v6 R
製作
1.www.ds-hk.net& B- A& b5 }0 G: |5 t. G, o
牛油回到室溫，把牛油攬成乳霜，糖粉分兩次篩入。www.ds-hk.net. V$ B! M/ P& _9 A  L) \
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2.
加入香草油，徐徐加入牛奶。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 F7 B. y" i: v; l$ ~
3.
加入碎合桃。 ☆夜玥論壇×§3 i* ^" b0 Y* R3 P8 C# x2 N6 r
4.
慢慢篩入低筋麵粉，拌勻。 ☆夜玥論壇×§. _* d) \8 [* g# j; Q
5.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 e# f9 I8 R8 {/ o  d
準備一張硬咭紙。 , |3 s+ z2 Q4 D, B0 O8 B
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將麵團分成兩份，包上保鮮紙，卷成圓柱型，再用硬咭紙卷，再用橡根固定。 www.ds-hk.net" ^5 k5 B1 @/ E5 @! O
7.
放入冰格大約半小時。 ☆夜玥論壇×§' G0 L  l% n' h, `4 e! L
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取出，撤上白紗糖，切成7-8mm厚。

9.☆夜玥論壇×§" ]' Y! w  k. ^8 j  }5 s! u
用170度烤15-20分鐘至金黃色。www.ds-hk.net  Q& O( Q6 g7 w/ y1 ]4 v. w( M$ M0 T
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粟米片提子曲奇
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材料︰
牛油 112克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, ~; a; z6 z2 N4 D! J1 Z# G9 A8 V! n
砂糖 1/3杯
麵粉 130克
青提子乾 2盒(細)
粟米片適量 ☆夜玥論壇×§: A0 N; E& R0 @9 H1 K+ P1 H+ i
雞蛋 1隻 5 J7 k% B" b6 A9 t8 l# a
製作 : k6 o  F* X* t8 X# Y, D
1. www.ds-hk.net; e" N/ I0 T: U# @" Z
將牛油放軟，加入砂糖打至奶白色。

2. 加入雞蛋拌勻。 www.ds-hk.net$ i# i! q( ]2 [- ~
3.☆夜玥論壇×§' y0 V- e# t3 H( |0 e0 e
分數次篩入麵粉拌勻。www.ds-hk.net3 Z% \  J! s) o

4.
加入提子乾拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ^9 e/ \; z# G/ j+ r9 u( E

5. 將粟米片略略整碎。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" |. Y" o2 U/ N8 {5 C) i4 u  F8 F. Y
6.
用匙羹量小量麵糊加入粟米片上滾，令麵糊粘上粟米片。 www.ds-hk.net4 O; o/ ?5 M8 g7 N9 t% V1 K
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預熱焗爐, 用180度焗10分鐘左右即可。☆夜玥論壇×§3 z: E8 ]  ?0 U7 _- }

貼士
1.
要用青提子乾，如用黑提子乾的話，樣不漂亮之餘，還會有小小苦苦的。☆夜玥論壇×§% @% ^2 _. U* Z- z# U+ X& u; L

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粟米片略略整碎便可，不要整得太碎，影響口感同樣子。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' p! ]. ~7 |/ V$ u$ \0 L
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牛油/咖啡曲奇
材料︰(約一百塊份量)
砂糖 100克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 S/ R- Y- f8 O9 m0 O
牛油 200克 " J5 P# Q5 U! a
麵粉 300克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" _. N9 E6 ?+ W/ B. \% l
雞蛋 1隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' G( C9 O9 R0 p! f4 Q9 K
云利拿/咖啡香油 1茶匙
用具最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" [, n. Y/ Z$ `6 z' f
唧筒及唧嘴各一個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( e) i% e1 D$ z
蛋糕製法:
1.
先將砂糖及牛油打至淡黃色。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" }2 a3 U: `  ]3 K; u5 j: R1 n
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2.
續少加入雞蛋打勻。

3.
加入已篩麵拌勻。 www.ds-hk.net* y9 n; u" v% X( w8 g5 p
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4.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 P& I  `8 [# `4 B8 h1 c
加入云利拿/咖啡香油。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! B7 y7 O. B( G/ i) R
4 j6 q; F, I3 c* s) O  e  g9 \
5. 將(4)放入唧筒內，唧出曲奇形狀。
6. 預熱焗爐，用180°C焗20分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 o+ |3 ~/ n( k  F9 f' j& A; c- q
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華田曲奇6 b3 i1 u9 V0 v+ `' ]# K* I: o/ G

阿華田曲奇~好特別呀!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ _7 K) A, }4 n9 T+ k* g  w" a% H
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材料(1) (份量約 40 塊)
麵粉 450克
發粉 1茶匙 6 J1 D+ l7 u& b% [9 _
鹽 1/2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; p1 E+ M1 O7 |+ e5 v1 T( ]: I
材料(2)
植物牛油 225克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 n; P# O: J2 H& I1 O0 k1 g' P
黃砂糖 280克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ @: t/ R$ y2 W1 @9 U6 n% \$ C5 \
阿華田 115克
朱古力醬 2湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- G* s6 S7 v/ h9 c
雲呢拿香油 1湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 a: |4 E1 w' Q4 }
大雞蛋 1隻
材料(3) & c/ W% p0 {0 P" x$ y3 S) ]3 w" T
牛奶朱古力碎 240克
製作
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麵粉、發粉、鹽同篩勻。☆夜玥論壇×§" F+ L$ ]! O) G3 X, V
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& @$ V4 G( M: A( ~
2.2 n4 V, X$ Q  k) a/ _
用打蛋器將牛油、糖、阿華田、朱古力醬及雲呢拿香油打至忌廉狀，加入雞蛋打勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 G2 k: v  {4 V9 d/ q% J7 i

3.
慢慢將 (1) 加入 (2) 中拌勻，加入朱古力碎，拌成粉糰。將約 1 湯匙材料放於己墊紙的焗盆。每個餅模中間約隔 3 厘米。將餅模放入預熱焗爐，以 180 度焗約 18 分鐘，取出，待涼即成。
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果醬曲奇　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: o7 E8 _' A! E: c/ T; A

這是藍莓醬 / 士多啤梨醬cookies ，仲有加左少許rosemary的細版cookies... 原來焗好後好香的。
材料 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' D; g9 I  e' s; C) F
低筋麵粉 200克 ☆夜玥論壇×§! t1 H) X9 x& G) I5 i; R
牛油 120克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ H6 L: ~' i- i/ d( p
糖 30克
糖霜 30克 www.ds-hk.net: l8 s& A, V$ u& p; X* B3 k
蛋黃兩個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# S( a! ~* t$ h& R1 E! N
果醬適量
乾rosemary 適量
製作
1.0 Y: p; I/ ^6 C3 G5 M
預熱焗爐至 170度。☆夜玥論壇×§- R8 F7 Q# M! m
☆夜玥論壇×§" d! M6 M9 J# Q  L+ n  A  h
2.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% q1 ^4 k* ]1 W) B- n" k1 e# n/ @
麵粉先過篩，備用。 & c. P- y" A1 A! y" \
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3.
牛油打起，糖逐少加入。☆夜玥論壇×§( l7 j0 R5 q0 O3 X) t; S
6 i9 n& d$ T: B; O+ G3 p* t  B
4.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; a1 U9 v9 @6 n" L+ }4 `
一個一個蛋黃加入，打勻。www.ds-hk.net" n: b/ d  w/ \$ H0 r: k7 \4 X

5.
分次篩入麵粉，攪勻。

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用保鮮紙包好麵團，輕按幾下來擠出空氣。

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放入雪櫃下格，雪半個鐘左右。 ☆夜玥論壇×§; u0 Q& x- }+ Y% `, I

8.
造形~ 放入170度焗爐焗15-20分鐘至金黃色。

9.
cookies上搽上果醬，放上另一片cookies便可~
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榛子蛋白曲奇
材料(大約50塊cookies)
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糖
50克 - R" ^: F9 n- {8 a
) I) m# s% x- d9 d' K. J- _) E
牛油
45克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ~' x( i7 P& x

蛋白
1隻
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低筋麵粉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 _7 W+ t% d( e9 j9 O" w( o
25克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" |- I7 f" Q3 I# {# L7 Y7 h
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: ~$ x/ Y7 f  v
榛子粉
20克www.ds-hk.net7 X) U/ v; _" K; K% ?3 z) [4 h
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製作☆夜玥論壇×§6 K& P) J% W! n' g

1.
牛油放軟，加入糖打至淡黃色。 ☆夜玥論壇×§- u% p: X; O+ @
2.
加入蛋白，拌至光滑。
3.
加入低筋粉和榛子粉，混合拌勻。
4. 掃平在膠模中 (就是做白之戀人的那種模)，160度焗至邊變成金黃色。待涼即可。 ) O7 Y" t% N; I  t
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1. 膠模中在上海街有售。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, T9 X2 P3 y  [8 Q
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# B+ m$ j2 w& I$ f

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朱古力曲奇 ☆夜玥論壇×§1 C( I3 d- V# n  p
材料 # T: M5 N5 y1 d
麵粉 175克
無鹽牛油 157克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 _/ ~! j) ~2 ^# a
黃糖 120克
杏仁粉 60克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 [/ X. V: D8 e7 c" ~
梳打粉 1/2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" ]: H* \7 b* ~5 y. j1 O) ?' M
鹽 1/2茶匙 ☆夜玥論壇×§- `& o, n  W+ D! Q
蛋 1隻
雲呢拿香油/杏仁香油 1茶匙
豆寇粉 1/2茶匙
朱古力粒 60克
製作
1.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ h# U  A4 Z) S3 T+ b& n0 \! s% a
預熱焗爐至180度C 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# b  L) o& l3 k( G3 W2 l5 Z

2.
牛油室温放軟後與黃糖拌勻，再加入蛋和香油拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 h3 Y& E. g7 H# _, i7 u
3.www.ds-hk.net' z" @/ ?4 M4 Y4 a
麵粉、發粉、豆寇粉、鹽、杏仁粉過篩。 www.ds-hk.net; {( t5 A8 V) G" T# G
4.
將篩好的粉類加入牛油糊中攪勻成順滑麵團，加入朱古力粒。
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把麵團放入雪櫃雪30分鐘。 www.ds-hk.net% O6 f# _4 c3 I- B% g' M
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用手把麵團搓成一個個的小圓球，焗15 至 20 分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 q! N7 y; U& ]* U: A* w5 Q( q
7. 完成後放在鋼架放涼即可食用。☆夜玥論壇×§) N4 G3 t$ Z: ?2 {% m
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[ 本帖最後由十小海乂於 2012-11-11 09:59 編輯 ]

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