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標題: [中菜] 花枝煎蛋〔已檢〕 [打印本頁]

作者: okra 時間: 2012-12-18 09:52 標題: 花枝煎蛋〔已檢〕

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食材:花枝1尾、雞蛋3個、蔥2根、地瓜粉1大匙、麵粉1匙

調味料:鹽適量、胡椒粉適量、米酒少許

做法:
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1.花枝洗淨，瀝乾水分，分切成每塊約3公分、長2公分寬大小，在於每塊表面化十字切花。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- e: [5 _$ t% U( f. e
(切花是為了要縮短烹調時間。)

2.先將蛋打成蛋液，並加入1匙水、鹽、胡椒粉拌勻，再將麵粉和地瓜粉混合後，倒入蛋液中充分攪拌均勻。☆夜玥論壇×§1 J  I6 q" c; f
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3.蔥洗淨，瀝乾水分，切成蔥花備用。

4.熱鍋，加1匙油，待表面微微冒煙時，加入花枝及米酒拌炒數下，待香氣散出時撒上蔥花。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 G8 M! a6 U# h8 m# h& p: O$ v  f

5.以畫圓方式將蛋液倒入鍋中，完整包覆花枝，待底部凝結成蛋皮時，翻面再煎至蛋液完全凝結即完成。

[ 本帖最後由塵憶瑚海於 2012-12-18 19:08 編輯 ]

作者: canyoukissmyass 時間: 2012-12-21 23:07

簡單易做！可以加其他材料如seafood嗎？
by the way, 謝謝分享啊~~~

作者: okra 時間: 2012-12-22 09:08

可以啊~~可以隨意添加你喜愛的食材 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# b9 l2 @; y+ ]. ?

但是有一點要注意一下因為每一種食材的熟成時間不一樣bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ~- p5 x/ p1 ]5 B
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不然會很容易吃到半生不熟的成品喔!!

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