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標題: [中菜] 香辣雞排〔已檢〕 [打印本頁]

作者: okra 時間: 2013-3-27 09:06 標題: 香辣雞排〔已檢〕

(1~2人份)' k1 f: y2 u7 U% d: V' C0 ~  i) }
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食材:去骨雞胸肉100克、麵粉100克www.ds-hk.net/ m! }+ l6 \3 @0 {' y6 U# w  U0 G

醃料:太白粉1小匙、蛋白1大匙、鹽巴1小匙、白胡椒粉1小匙、米酒1大匙、朝天椒粉1小匙、鮮雞粉1小匙、醬油1大匙www.ds-hk.net2 v  h- u7 E. O: t+ F

調味料:朝天椒粉適量、粗黑胡椒粒適量
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做法:

1.去骨雞胸肉加入醃料，用手輕抓，醃約30分鐘。www.ds-hk.net; ^3 c7 I/ u3 e9 R5 s0 }$ ]9 H
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2.醃好的雞胸肉，雙面均勻沾上適量麵粉。
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3.起油鍋，約至攝氏180度，轉至小火，放入雞胸肉半煎半炸，至兩面金黃撈起。
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4.用吸油紙巾將多餘的油吸去。
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5.再撒上朝天椒粉與粗胡椒顆粒就完成了。

[ 本帖最後由塵憶瑚海於 2013-5-22 18:38 編輯 ]

作者: Kai_Kit 時間: 2013-3-29 17:55

大大有没有照片?

作者: 楊雅婷 時間: 2013-4-14 14:25

可以不辣嗎~?

作者: okra 時間: 2013-4-23 09:24 標題: 回應 Kai_Kit 第 2 篇文章

暫時沒有照片喔

作者: okra 時間: 2013-4-23 09:28 標題: 回應楊雅婷第 3 篇文章

可以啊~~
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只要將醃料的朝天椒粉和調味料的朝天椒粉去掉不要加入bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 m" y3 R, W9 x3 B- c/ u
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這樣子雞排就不會辣了

如果還是很怕辣的話那調味料的黑胡椒也可不加入只是這樣風味會略減喔!

[ 本帖最後由 okra 於 2013-4-23 09:32 編輯 ]

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