標題: 義大利三層乳酪蛋糕 [打印本頁]

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作者: 依雯    時間: 2007-4-6 15:12     標題: 義大利三層乳酪蛋糕

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我要介紹一種非常好吃的乳酪蛋糕－『義大利三層乳酪蛋糕』 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 o! m+ n, g! |/ \3 a3 t( n, m
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摘錄自周淑玲老師的輕鬆茶點一書，值得大家一試喔！ 2 g8 @: c% D6 K. P  c& e  K2 f
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材料： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 R, `% B* }; A1 H' Q
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1個8吋圓形的海綿蛋糕〈原味或巧克力味的皆可〉 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ x8 J7 K9 x) ?
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乳酪餡－  ' i, ^2 C' G" w! q/ r2 u% F

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50克玉米粉 www.ds-hk.net0 e4 X' t) e( r7 U  C4 Y+ o3 b- D
320克奶油乳酪〈cream cheese〉 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% H: ^4 |( L* g! @) e) R- i
100克白砂糖 ☆夜玥論壇ק; }8 J) K9 f- X; n  J* {7 c
3個蛋黃 : o, ~1 C8 k8 U9 h
320 cc 鮮奶油
' b( p9 ?% j9 p0 C5 K4 l7 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區咖啡淋汁－  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 y8 b  z- g7 H' n6 C2 g+ g7 B
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120 cc 熱開水 www.ds-hk.net; F% ^5 h% T& O- d. _* J
4大匙即溶咖啡 ☆夜玥論壇ק2 F: D! h: b- q* N/ m& t
50克白砂糖 ☆夜玥論壇ק, R2 ~9 f3 U' b3 d0 N! {2 ~
1大匙蘭姆酒或是咖啡酒 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 b9 J5 M) n3 e8 U
表面裝飾－ 適量的可可粉
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模型－ 2個8吋的圓形蛋糕模，內部鋪上錫箔紙備用 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* }5 [9 Z2 I7 [( ]+ T1 |
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做法：
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◎　準備一 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 E9 g/ ~3 N4 r* m; x+ a0 a4 q

) d* J" y, F7 _個厚底的小鍋子，放入鮮奶、玉米粉先調均勻，用中火一邊煮一邊不停的攪拌直到沸騰且變得非常濃稠〈此步驟要小心喔！很容易燒焦〉。
: O# ~- y& A5 b離火趁熱依序加入奶油乳酪、白砂糖、蛋黃攪拌均勻，完全拌勻之後稍微放涼備用〈材料要一樣拌勻了再加入第二樣〉。
) R; g2 K) T* R; G% h+ D% G. @* b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區◎　將鮮奶油打至約八分發，分次與放涼的乳酪糊拌勻，放進冰箱裡冷藏備用   [7 t0 J. I4 S
　　（乳酪糊一定要完全放涼之後才可與打發的鮮奶油拌勻，否則鮮奶油會融化喔〉。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" R/ f) a1 O3 r7 z

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◎　將所有材料混合均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) m( N8 _3 I: R' ~8 q
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備註：此份量有點多，每次我做完都會剩下很多，所以份量可依照自己喜愛咖啡程度的多寡自行調整。
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組合－
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◎　先將海綿蛋糕橫剖成六片，由於切的很薄，有點破碎也沒關係。
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1 I( K8 r7 x4 _, jwww.ds-hk.net　　再依此順序重覆兩次，成為三層的咖啡乳酪蛋糕。最後表面洒上適量的可可粉做為裝飾，
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      其實這是Tirumisu的變種做法，用cream cheese、海綿蛋糕取代傳統的Mascarpone乳酪、手指餅乾。雖然做法有點複雜，但是非常美味！

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作者: zeushiuka    時間: 2007-4-6 15:29

好正www.ds-hk.net6 V- f& J3 D( I* U, K" ]2 ~4 Z- @% y
我好中意食Tirumisu

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