標題: [中菜] 懶人救星 -- 用電鍋做出香菇雞湯〔檢至#2〕 [打印本頁]

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作者: downpig    時間: 2014-2-19 21:49     標題: 懶人救星 -- 用電鍋做出香菇雞湯〔檢至#2〕

材料：☆夜玥論壇ק& G' ?3 |: f- |1 k
www.ds-hk.net8 }% h9 h/ d" u6 q7 e' \' Y3 P5 G0 O
切好的土雞腿  大約4隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' }+ ]2 ?% D* K
蔭瓜罐頭*1
# N$ b- r6 M$ W+ y乾香菇數朵（先泡10分鐘）www.ds-hk.net) w2 }: n+ G# T, q4 E5 Z
老薑兩三片（這可有可無）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: k! v5 p* V6 I, u+ U! R* t% M

, d7 N9 ^; [9 u$ ~, e& E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區作法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, l  ?, w# S9 H5 I' h

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9 e# K5 V) f( N( N3 Z/ q* Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
+ d: p) @- s4 M2.電鍋內鍋放土雞腿、蔭瓜罐頭一整罐、乾香菇、老薑片，然後外鍋大約放一杯的水，等電鍋跳起來就好啦- L3 b$ t- ^. A7 e

( G5 \$ R8 G! K3 T# I☆夜玥論壇ק# i: w. C5 u$ H! e2 u5 F
很簡單吧....www.ds-hk.net2 a2 m, ^* v9 A" Z
記得土雞腿不要燙到熟喔..要保持裡面還嫩嫩的.....www.ds-hk.net  Y8 e0 C2 }  [9 m2 T+ [9 J

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作者: serd    時間: 2014-4-25 23:56

意思是說土雞腿只是去雜質就對了
: W/ L, I  j" d  G- }0 obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源那也是加水丟雞腿開火為滾撈起??www.ds-hk.net# o" I0 `" ]% G9 G8 Q4 |; k: R
還是?

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作者: landy1984922    時間: 2014-10-21 12:24

帶骨肉品在料理前，都會建議先以「汆燙」的方式去除血水及雜質。他推薦的汆燙步驟是：起鍋將水煮滾後，將解凍完全的肉品放入鍋中，等到再次煮沸後即可將肉品撈出，最後以冷開水沖洗肉品。如此一來，肉品的精華會被鎖在其中，加上血水與雜質已完全去除，煮湯後會非常清澈，絕不混濁喔！% k  _: I! h* j( M) H3 U
   參考網址:http://www.newsmarket.com.tw/blog/27456/

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作者: 旋月天    時間: 2014-10-23 12:03

其實我個人還喜歡在加點米酒
, W. O3 J7 `8 C1 T% gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源味道會更棒，不過看個人接受度

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作者: 晶水紫    時間: 2014-10-25 10:02

一定要蔭瓜罐頭喔~~不可以用脆瓜,不然口感會怪怪,哈哈2 n# a: l+ U, r" F3 `5 b
還可以加蔭瓜罐頭但是水放少,只蓋過食材,然後小火燒~等食材熟透,上色,稍微收下汁就好了。就是蔭瓜燒雞啦~很下飯喔~!~

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作者: ashur    時間: 2014-11-16 12:43

哇哇
8 N  j+ Y4 v, g; D8 ^www.ds-hk.net感覺很好吃☆夜玥論壇ק/ R7 p. M$ L( f5 d" H9 s, k
下次來試試看

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作者: s888997    時間: 2014-11-26 08:59

決心今天來試試看!!!

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作者: 肥大    時間: 2014-12-8 00:26     標題: 其實.....

大蒜雞也很好吃* D2 _, x% v9 u) s, C
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煮好的可以直接喝湯
' p$ ^8 r' K: A* r☆夜玥論壇ק9 o2 ~2 y9 Y* ~* c( e: I5 T5 K
或是; D# c; z: }' C) C; M) O

7 {& ?4 M& P1 Q) Z5 R3 G( ~肉直接沾醬吃

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作者: roselia    時間: 2015-1-12 00:26

我想問的是
2 g" i9 q, Q9 u. U# Iwww.ds-hk.net電鍋內鍋要放多少水?
5 D  N* C/ _& X( y* F+ {- Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源不用加鹽或其他調味料嗎?

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作者: 幻蘭    時間: 2015-1-14 20:20

回覆樓上的~因為已加了罐頭~基本上可以不用再加任何調料~
  Y8 B, k4 R! K+ a3 g9 O5 M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區米酒可適量於起鍋前加上~太早加就沒有酒味了~☆夜玥論壇ק1 g; w& J: {1 M0 a1 \% d+ h
除了罐頭外也可以加杏鮑菇增添口感~
4 R$ V4 ?* m. A- ~6 W1 u0 n% U3 d1 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區加台灣常見的九尾苔也挺不錯的~
5 C: z7 u; H  R$ n1 Y# Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源外鍋加一杯半水就差不多了~當然如果是正土雞~
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作者: kiumane0328    時間: 2015-1-15 09:03

同意樓上的話☆夜玥論壇ק' c8 {  e9 B3 P& L/ M: w
土雞的肉其實很結實，燉不夠久還頗難咬的
  P5 V& D6 t' n% X" ]' i4 r不過土雞肉的確較好吃，比較甘甜有彈性
3 M0 E1 i, V  z) ?9 J! kwww.ds-hk.net之前買過的某次肉雞，肉吃起來超鬆散
- ^. r; J* s' U4 i* a: w是我吃過最難吃的雞肉，沒有之一

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