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標題: [甜品] 巧克力香蕉蛋糕〔已檢〕 [打印本頁]

作者: 季語 時間: 2014-5-4 23:33 標題: 巧克力香蕉蛋糕〔已檢〕

[attach]110232[/attach]巧克香蕉蛋糕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; I; M6 n3 a) M1 j; P
8cmX17cmX6cm烤盒1個
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材料:
無鹽奶油110g,黑糖80g,低筋麵粉120g,無糖純可可粉60g,蘇打粉1/2茶匙,
雞蛋2顆,優酪乳(或牛奶)30g,香焦泥200g,胡桃(或核桃)60g,巧克力塊70g,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' c9 V' V3 b# r3 h
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事前準備工作:
1.無鹽奶油放置室溫回軟
(奶油不要回溫到太軟的狀態,只要手指壓按有痕跡的程度就好)
2.所有材料秤量好bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ L  r! J8 h* n/ L7 ?2 |7 N# ?
3.烤盒事先刷上一層無鹽奶油,灑上一層低筋麵粉避免沾粘☆夜玥論壇×§" I6 L; y% B9 Q7 K+ l
(或是鋪上一層烤焙紙)
4.香焦去皮取200g,用叉子壓成泥www.ds-hk.net9 f: e6 u+ K2 K9 m9 n  V+ [
5.低筋麵粉+蘇打粉+無糖純可可粉混合均勻並且過篩% A1 c2 ^+ n' P% v6 L: `7 P
6.胡桃(或核桃)放入烤箱中用160度c烤8分鐘至香脆,放涼切碎,
巧克力塊切碎☆夜玥論壇×§8 i: i) {; {& a: t# K
7.烤箱預熱至160度c
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步驟:
1.無鹽奶油+黑糖用打蛋器打至泛白呈現毛絨絨狀態
2.雞蛋分數次慢慢加入,每一次都要確實攪拌均勻才加☆夜玥論壇×§+ N7 O% {, c3 m, m. E# D
3.再加入優酪乳,香焦泥攪拌均勻
4.再將過篩的粉類分2次加入攪拌均勻- @3 A' H' e+ {. C
5.最後將胡桃碎,巧克力碎加入攪拌均勻
6.麵糊倒入烤盒中約9分滿,用橡皮括刀整平
(若有剩麵糊,可以用紙模裝烤成小蛋糕,烘烤的時間請減為一半)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 a: |( I/ X  m
7.放進已經預熱至160度c的烤箱中烘烤35-40分鐘,在烤到10分鐘☆夜玥論壇×§; i% V1 v' j; @
的時候拿出來,用一把刀在蛋糕中央劃一道線,再放回烤箱中繼續bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ]% s& J1 J& T3 P+ p/ Q
烘烤至時間到(竹籤插入沒有沾粘即可)
8.出爐後馬上倒出放到鐵網上放涼即可
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這是我參考的原食譜，但是我忘了可可粉在之前做餅乾時用完了最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( l8 ]1 k0 |6 G0 O4 W- x
所以我是用剩下的20克可可粉在加40克的低筋麵粉湊數的bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" E* R0 K8 t: r* R& X8 w
其實做甜點時，若是沒有或是不想加可可粉的話，直接換成低筋麵粉就可以了bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 e$ C) q1 d/ p' K: @
至少我自已的經驗是這樣，但是我也沒有去學過都是自己看食譜研究的啦XDwww.ds-hk.net1 O) i8 N- p; e; `" E) s# T% E
而巧克力，因為我是用牛奶巧克力，所以有把黑糖的量減少一半，才不會太甜8 k8 j* ?+ p! k( E, p" O
而蘇打粉因為找不到放在哪裡QAQ 所以並沒有加bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 a; D0 G; M& F4 l2 N
至於模子則是沒有長方形模，就直接用現有的蛋糕模代替
放涼冰過後真的很好吃大家有空可以試試看喔~www.ds-hk.net, y- [. @8 x* B- w6 C
對了，香蕉要用有黑點的，香味才夠濃厚喔!!☆夜玥論壇×§7 N1 g; k! I! a1 a! {( D) a3 G
這是我的成品，因為是自己做，所以過程就沒空拍了~
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對不起不太會處理圖片QAQ
其實我也沒想到他會放這麼大
希望不要有人點進來被嚇到www.ds-hk.net+ |" k! _) C$ {# u* }
他是真的很好吃喔!!
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[ 本帖最後由塵憶瑚海於 2014-5-14 19:52 編輯 ]

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