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標題: [世界知味] 香茅豬扒飯 [打印本頁]

作者: friend 時間: 2014-8-1 08:32 標題: 香茅豬扒飯

材料:  (4人分)

薄切豬扒---8塊www.ds-hk.net+ |3 j4 L9 {! q/ K( z% D
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香茅碎---2 tablespoonbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! U/ J' v5 x5 h# F9 }; @
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蒜頭---1 teaspoon (切成蒜茸)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 r, `# f3 D1 Z; W# g- k( e

薑---2片 (切成蒜茸)

青蔥---1條 (切成蔥粒)

醃料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( l( d! b" k6 n+ a# y% Z

醬油---1/2杯www.ds-hk.net( k6 S* W/ i% x: K
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砂糖---1/3杯

麻油---1 teaspoonwww.ds-hk.net5 }( w( {* e, c  ^- D- W- o3 D
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生油（粟米油或菜油）---1/4杯

蜜糖---1 tablespoon
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做法：9 x$ x+ G# _9 n3 _# U3 L( X0 O( K0 t
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1. 先將豬扒洗淨，抹乾，去骨，用鬆肉槌/刀背槌鬆
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2. 將豬扒放入大兜中，及後倒入其他材料及醃料，而且將其完全攪勻www.ds-hk.net8 t' u% @* n( @$ Q9 D, w+ ?; ?

3. 將已拌勻調味料嘅豬扒用保線紙包好，放入雪櫃內醃一晚，備用
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4. 煮時，從雪櫃取出，並將Grill Pan用猛火燒紅，落油，轉中火，加入豬扒，將兩面煎至金啡色及微焦 (咁上下就要將豬扒兩邊反吓，確保兩邊都煎熟透)，熄火，取出bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 }4 q9 D) n8 N1 K
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5. 食時，香茅豬扒放白飯旁邊，加入喜愛蔬菜伴碟，完成

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