標題:
[甜品]
<樹幹蛋糕>
[打印本頁]
作者:
╭牙蚊＊
時間:
2006-5-30 20:02
標題:
<樹幹蛋糕>
材料: 蛋白3個 杏仁麵糊400g 12個蛋白蛋黃分開
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糖285g 香草精5ml 低筋麵粉200g
3 u Z U( D* T8 y& b# ?! k" S# h
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做法:
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4 e5 t2 \8 h& V+ _" n% D
3個蛋白和杏仁麵糊混合
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12個蛋黃打發加入85g的糖，混合至稠狀後加入香草精，緩緩加入(1)中混合
☆夜玥論壇ק9 {. m% E: ]* {/ J+ G# a1 {
12個蛋白打發加入200g糖繼續攪拌至稠狀
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麵粉過篩加入(2)中和(3)混合拌勻後鋪在烤紙上
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放入烤箱烤8分鐘至呈金黃色，冷卻後拿掉紙，塗上巧克力醬捲成條狀
☆夜玥論壇ק. \; _5 ]- ^3 N: \! N3 a
將條狀蛋糕造型成樹幹狀，塗上巧克力裝飾後即可
作者:
少瓊
時間:
2006-6-9 12:55
真係做到ge 咩？？
作者:
vincy100
時間:
2010-2-19 21:43
好難的樣子,,.
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://www.ds-hk.net/)
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