標題: [中菜] 尖沙咀之私房菜食後感 [打印本頁]

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作者: 河馬仔    時間: 2015-3-11 23:43     標題: 尖沙咀之私房菜食後感


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3 u) A5 K1 v2 b- M% a) c2 c今年的團年飯樂子和各位朋友及主持一起去試試私房菜。% _+ Y4 g" |( r" o, `

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(文章部份 --- by 馬場樂子)
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近年商場，地舖等等之租金已是非常驚人，要想安排一個飯局，現在多數都會去一些舊區老店，又或者是樓上私房菜。而現在私房菜的地點都開到五花八門，有些也在工廠區出現，而今次就講講尖沙咀的上品私房菜...
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當然私房菜不是即時入場昤即時可以進食，通常要早兩星期訂座，而菜式通常要在通訊Apps預備好，要臨時加餸菜亦不容易呢，所以人數要早早安排得當才行。
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  [! G" T: E5 N& b* q* _+ ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區場內有兩房，少人就在大廳加餐桌，而今次所攝的是分開兩餐的呢...
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5 X. T# U! X! Q+ j- x$ V( _☆夜玥論壇ק不知是否已成為香港人的習慣，燉湯已是私房菜必有的。杏汁豬肺湯煮得好需要工夫，而這兒的感覺算是可以接受，墳想像中沒有太大的落差。而較喜愛的應是燉竹絲雞湯，油份雖然不算少但熱之餘亦飲到煲得夠時數，飲完亦不會有渴的感覺。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% X+ z8 h8 i4 q% i+ w8 n4 [; u! _

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而海鮮總是不少得的，火焰醉蝦酒味算夠，蝦的肉質算是鮮嫩的。蒸魚這兒雖然可能有點未必及酒樓的蒸櫃出來般，這兒出來的魚肉可能會熟了少少，但以家庭式處理而言也能蒸到魚肉的應有結構水準以及本身肉味，而蟶子就略為蒸得老了一點，但豉汁卻是惹味而帶點辣，當然大隻一點較好。
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1 e: r6 k1 f7 w5 I  j8 n& ]www.ds-hk.net而這兒的主力當然是...鮑魚...最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; F6 ?: g5 m- S
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風沙鮑魚都算食過，但鮑魚蒸蛋...最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  i8 N1 K# w3 ]3 K8 ?/ z
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這個的確特別而好味道，普普通通的小小豉油加上鮑魚的汁滲在蛋中，再加上水蒸蛋感覺嫩滑，配上白飯真的可以添多一碗。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' s$ K  C5 `: I1 S! u( w

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# @4 }( W. a2 A, i: o: [% W☆夜玥論壇ק飯的話不要白飯有時換成糯米飯蒸蟹也是新嘗試，雖然不太感覺到蟹汁入到飯裡好多，但多蔥這點已能為這飯加回不少分數。1 K" a5 B1 w( q+ Y+ w2 x+ U, e
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反而糯米雞(雞內有糯米)這個更香，可能製法較容易令肉汁滲入飯中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 T# P2 Q4 q* U' H2 M

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其實這兒的菜蔬都好多好多，其實食完都會好夠飽，家常餸菜最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- J# R# [7 R# c8 X2 E5 f, W4 E
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但這個冬菇又真的超級多...
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最後當然不少得肉...bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" Z* f  p& c' [* U. q1 w; r% l  X

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4 O. w9 h& q. Z( E; C: l* P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區先講這兒的咕嚕肉頗出名，除了肉夠腍軟但外面脆漿算薄之外，也用上不少不只是鳳梨的生果作配，如鮮芒果蘋果等等，而本身又真的幾配咕嚕肉的酸甜，也是配白飯的不俗之品最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; O/ d' m- c- f( U2 h
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而這個厚厚的紅燒元蹄是上海名菜，取團圓之意思。這兒的絕不甜，但就配以厚厚的紅燒元蹄汁，皮就不太有過多肥膏，但皮仍嫩滑而肉質不見粗糙，當然以家庭製作來說算頗好了。% i5 ]# K  n& T, y& k' O* E/ h

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最後的甜品就略甜，但大多都會飲啤酒，較合男人飯局吖。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ [) B% h4 a: O

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