標題:
[小錦囊]
簡單八招輕鬆改造剩飯
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作者:
kikilike
時間:
2015-10-24 02:42
標題:
簡單八招輕鬆改造剩飯
我常常不小心作太多料理，導致自己必須一頓飯得吃兩次，於是乎這八招對我而言就非常有用啦！
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1. 剩飯剩菜進微波爐前，可以撒上一層帕瑪森乳酪，然後拿去微波，就可以變身成一道簡單的焗烤料理
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2. 剩飯剩菜不要放在鋁制的鍋子或是餐碗裡面，盡量用陶瓷製的碗盤裝起來放進冰箱，不但吃的健康也比較能保持食物原味
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3. 平常吃泡麵的時候如果調味料沒有用那麼多可以留下來，把剩菜剩飯拿來煮成一鍋雜燴的時候可以摻一點進去
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4. 如果覺得咖哩連續吃好幾天覺得不美味的話，可以丟一點蘋果進去再回鍋煮，會更有甜味
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5. 不想讓剩菜在加熱時生出太多湯水，可以試試看用蒸的或是用水煎的方法來加熱
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6. 加熱剩菜剩飯時，如果想要提鮮，可以放一點重口味的佐料，例如米酒、蔥、蒜、薑等，不但可以提升口感還能有殺菌作用
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7. 如果剩菜有馬鈴薯的話，隔天不想直接吃原來的味道時，可以把馬鈴薯跟其他可以混在一起的食物放進烤箱裡面烤一下，最後灑上一點鹽，味道會很不錯
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8. 剩菜有肉的時候，最好加點醋調味，能夠有助於身體對營養物質的吸收及利用。
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雖然有這好用的八招小撇步能改造剩飯，但最好還是控制自己作菜的份量比較好∼因為常用也是會很膩味的（哀號）切身之痛提醒大家XD
作者:
孔儀
時間:
2015-10-27 10:13
把剩飯分袋擱冷凍臨時有客人可炒飯.煮鹹粥不怕失禮
作者:
kikilike
時間:
2015-10-28 16:22
標題:
回應 孔儀 第 2 篇文章
我在黃金傳說有看過這個做法欸∼∼
作者:
101041086
時間:
2016-1-22 02:52
在家自己炒的話,最好吃的炒飯就是用隔夜飯炒的
作者:
水星瓶
時間:
2020-4-30 15:33
剩菜有肉的時候，最好加點醋調味
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我常常也是這樣
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沒有胃口食了也不一樣
作者:
uaj4xji4
時間:
2020-5-20 22:49
倒是些方法呢，以後可以嘗試~
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不過最好的還是煮的時候抓好量
作者:
chin333
時間:
2022-12-15 06:51
雖然我家都不會有剩飯
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但是看著可以累積常識也很好
作者:
sandy851
時間:
2023-1-10 00:46
其實剩飯我比較愛用來炒飯..
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不過我比較愛吃用雞蛋加入魚鬆再加蔥..
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炒香後再加一點醬油..就超好吃..
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另外就是最簡單的蛋炒飯..
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我都是蛋放入後煎有點香再加一點醬油清..
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再加蔥..再加入剩飯炒香後再放一點醬油..這樣味道會更香
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還有一種就是蛋炒洋蔥..這道炒飯也超級好吃..
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