標題: [世界知味] 無油馬鈴薯燉肉 [打印本頁]

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作者: s10246079    時間: 2016-12-11 14:34     標題: 無油馬鈴薯燉肉

約四人份
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  N) I5 l( ^& E9 |7 f' Owww.ds-hk.net兩顆馬鈴薯切丁
+ u) e# j" r$ S" J  Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源一條紅蘿蔔切比馬鈴薯丁小☆夜玥論壇ק& E% W( a7 B5 p" g8 _! A0 l
五花肉片一盒(料理油的來源)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 U0 _- \' h. V- Q
將五花肉下鍋炒到變白出油，放入洋蔥的炒香，再放入紅蘿蔔炒到蘿蔔變色(橘紅色)加入馬鈴薯繼續拌炒，炒到馬鈴薯香味出來，倒入半碗醬油(我家是滷肉用較鹹，所以我沒另外加鹽，可依口味加點糖或味淋)，再把水分次加入(水滾再加水)，直到水淹過食材，開大火直到水滾再轉小火燉15分，這樣就完成。☆夜玥論壇ק$ X. q0 ]" e# R4 j
P.s水分次加是為了維持香味，一次加入會使香味降低
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作者: poiuyt11    時間: 2017-1-20 10:47

無油是因為五花肉已極油

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作者: uaj4xji4    時間: 2020-5-28 14:56

五花肉真的好油啊，光是這肉扁出來的油不只可以拿來煮，還可以撈起來下次炒菜用

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作者: Grannytea1    時間: 2020-12-19 11:33

謝謝你，我會試試的。豬肚是我的最愛。

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作者: chin333    時間: 2022-12-7 06:21

光看做法就覺得很好吃
: [  f# W$ P& h+ f* Y! e☆夜玥論壇ק找個機會實踐看看

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作者: sandy851    時間: 2023-4-16 00:21

馬鈴薯燉肉本身就很油了..www.ds-hk.net/ D8 J, \7 B$ h5 X. y3 O6 o: r
但是用燉的馬鈴薯超好吃..

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