標題: [甜品] 鮮果雪糕泡芙---食譜(中英對照) [打印本頁]

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作者: 少瓊    時間: 2006-6-11 11:12     標題: 鮮果雪糕泡芙---食譜(中英對照)

鮮果雪糕泡芙---食譜(中英對照)
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; l! b# f9 \/ z; @- h! |☆夜玥論壇ק材  料 :  100 克水
8 N* C: I6 k/ [3 \+ H/ A0 Q/ p☆夜玥論壇ק(8 個)     60 克牛油1 h' {: T' S9 e
          1/4 茶匙鹽bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 t  u/ \- u/ d3 N5 a1 O' T4 `2 `
           1  茶匙糖bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# X& l3 r, m3 d" o) t
           3  隻雞蛋
% E/ m0 B3 E; O3 B3 A☆夜玥論壇ק          100 克麵粉
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配  料 :   8  個雪糕球
$ O& U7 P+ L% ^/ Kwww.ds-hk.net          草莓、藍莓及糖粉各適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  E& z* M/ e( ^6 Z8 V

* l* ^3 _) u0 R0 V5 ~# d- P做  法 :  (1) 焗爐預熱至 200oC，約十分鐘。
3 C5 Q8 M, m& Y6 x- @☆夜玥論壇ק          (2) 鍋子放入牛油、水、鹽及糖煮至沸騰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ B+ I- C! V4 s$ N( j! s8 n% z
          (3) 加入麵粉、快速混合成糰狀。
0 k  e& N$ q# g8 o; U☆夜玥論壇ק          (4) 把麵糰盛盤子中，分數次加入蛋汁，每次均須充份拌合。
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9 b5 O9 {+ a0 I4 {/ c5 M- g* ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源              焗 5-8 分鐘至泡芙乾身及金黃色。www.ds-hk.net' ?9 ?# j" C3 L( E8 R% k8 }. F) ~+ ~- N
          (7) 將泡芙剖開，夾上雪糕球及鮮莓子，再灑上糖粉即成。
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. ]" Q  a9 [  U- z6 J+ r% i備  註 :  (1) 水及牛油必須煮至沸騰，始可加入麵粉，切勿在烤焗過程中☆夜玥論壇ק6 j1 }* c1 p2 c5 H1 t
              途打開焗爐，以免令泡芙鬆塌。         
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Cream Puff w/Ice-Cream & Fresh Fruit
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Ingredients   :  100g   Water
  `+ B+ s& T6 P- ^6 [4 q4 hwww.ds-hk.net(8 portions)      60g   Butter
( H; C# e/ D: W( ]* y" F9 e                        1/4    tsp salt☆夜玥論壇ק; g7 j: H/ n! M# ~4 q
                         1      tsp sugar, c3 F  k: l6 r. i7 t
                         3      Eggs
' Y( F* \. b: B  r$ Xwww.ds-hk.net                       100g   Flourwww.ds-hk.net7 _  |8 }# L5 R! c4 v

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Method        :   (1)    Preheat the oven 200oC for 10 mins.
% T3 B" p+ f* W☆夜玥論壇ק                        (2)    Combine butter, water, slat & sugar in a saucepan. Bring to a boil.
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) u7 w: n; J4 X9 q" v                        (4)    Transfer the dough to a mixing bowl. Add the eggs, in several additions,
! [' Q" s; d, [6 A) X/ s# [www.ds-hk.net                                 beating well after each addition.
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                        (6)    Bake at 200oC for 15 mins & reduce the temperature to 160oC
. g1 V% k7 ^/ r1 f☆夜玥論壇ק                                 to bake for 8-10 mins until the puff is completely dry & golden brown.
' b- @7 E/ w9 y+ P6 {  v                        (7)    Half the puff. Sandwich with ice-cream & berries. Dust with icing sugar.

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