標題:
[日本菜]
簡易豬肉丼飯~
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作者:
mumuowo
時間:
2019-10-29 21:53
標題:
簡易豬肉丼飯~
大家好OwO/
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歡迎來到暮的料理小教室!
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今天要做的是一人份簡易豬肉丼飯(可替換成牛肉或雞肉)
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就算是一個人也能快樂吃丼飯!
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煮的過程很快
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稍微花時間在備材料但也不用太久!
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食材：
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冷藏火鍋豬肉片約3片(可依個人喜好增加)
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洋蔥約五分之一顆(條狀)
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鴻禧菇少量(可以不用也可以增加)
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醬油2匙
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味霖2匙
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米酒1匙(肉去腥用，煮滾後就沒味道了，也可以省略)
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柴魚粉少量(若是用和風醬油可以省略，用普通醬油也能省略)
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水半杯米杯
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跟著暮一起開始做料理吧
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先在平底鍋倒少量油(真的只要一點點!)
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然後放入洋蔥炒到微微上色後加入鴻禧菇一起炒
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鴻禧菇也炒到微上色後加入肉片一起炒
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肉片炒到大概6、7分熟(因為之後會繼續加熱若現在炒到全熟會過老)
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加入水、醬油、味霖、柴魚粉
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(柴魚粉會讓加普通醬油的味道變得像和風醬)
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日式口味用和風醬味道會比較對味
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湯匙大小自己抓一下身邊沒有茶匙
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加進去後味道不夠可以自己調整
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等洋蔥煮到有點軟爛且其他食材都上色
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關火倒入攪拌好的全蛋稍微攪拌用餘溫讓他熟
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(為了讓蛋口感比較軟嫩)
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蛋要是不喜歡吃太熟的記得挑選可以生食的比較安全!
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最後放在飯上就完成了!
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希望大家會喜歡\OwO/
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肉也可以自己換成牛肉或是雞肉
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記得豬肉與雞肉一定要煮到肉全熟才安全!
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除了新手報到外第一次發文章∼
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請大家多多包涵
作者:
ridic
時間:
2019-11-13 21:38
自家出品的吉o家嗎:-P
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看上去超好吃的！
作者:
mumuowo
時間:
2019-11-14 10:57
標題:
回應 ridic 第 2 篇文章
是煮過很多次日式料理大概抓的調味XD
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味道跟外面日式丼飯差不多( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧
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