標題: [中菜] 家常小炒 [打印本頁]

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作者: rabaytomon    時間: 2019-12-26 20:50     標題: 家常小炒

分享今天的午餐便當菜~ www.ds-hk.net0 @! j# ]9 V2 r6 N
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我做菜很隨意，乾魷魚是早上才泡的，以鹽水浸泡1個小時左右後，用料理剪刀剪成條狀，再用乾淨的鹽水浸泡到下鍋前才濾乾水分取出，前前後後浸泡的時間大約2小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. U. b2 N' c& V) N# T3 j
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家裡自己種的芹菜採收後，在冰箱等了我3、4天，就決定用它了。
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/ p' j& @# b. P7 V' U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區臘肉切片，新鮮豬肉切成條狀，紅蘿蔔(配色用)切成條狀、洋蔥、蒜片
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熱油鍋，把魷魚下鍋炒出香氣。www.ds-hk.net5 F. k/ E4 U4 X9 d: ~6 O
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& q  [2 G/ _6 x/ L5 iwww.ds-hk.net分次加入臘肉、豬肉、紅蘿蔔、洋蔥、蒜，順序沒有特別講究。全部下鍋拌炒後，加入適量的醬油膏、甜辣醬及少許米酒稍微拌炒一下。
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最後加入芹菜拌炒均勻，加少許的水，蓋上鍋蓋悶一下。1 r+ q5 S2 b/ H9 h$ `
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因為臘肉本身就有鹹味，所以沒有再加鹽調味。稍微收乾湯汁後，起鍋完成囉。2 _: W% f, O% V0 L, u0 T
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作者: 灑鹽白煮蛋    時間: 2019-12-27 13:23

我喜歡醬油重一點，最好加個鍋邊醋
; G0 g8 E3 v' u2 Jwww.ds-hk.net最棒了

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作者: rabaytomon    時間: 2019-12-27 20:10

自己做菜的好處就是想怎麼加加減減都可以~
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引用:

原帖由 灑鹽白煮蛋 於 2019-12-27 13:23 發表
6 y9 ]: c3 Q$ P4 Bwww.ds-hk.net我喜歡醬油重一點，最好加個鍋邊醋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  s8 n9 M# s0 {1 l2 ?$ Z
最棒了

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作者: uaj4xji4    時間: 2019-12-27 21:40

臘肉還可以這樣炒啊!
- A8 G: T& v  ]/ I5 q/ O, T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區我家的臘肉幾乎都只有跟蒜苗炒

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作者: rabaytomon    時間: 2019-12-28 22:11

一般好像都這樣
7 d5 ?, O1 c: p$ s6 ]  z8 B7 Hwww.ds-hk.net自己做菜的話可以多方嘗試不同食材的組合，
4 q. ?, \2 l" [www.ds-hk.net變化一下也不會覺得膩。
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引用:

原帖由 uaj4xji4 於 2019-12-27 21:40 發表
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3 F2 g% P# R$ K我家的臘肉幾乎都只有跟蒜苗炒

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