標題:
[甜品]
印尼椰汁九層糕〔已檢〕
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作者:
＊牙珊..
時間:
2006-6-11 13:47
標題:
印尼椰汁九層糕〔已檢〕
印尼椰汁九層糕
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材料：
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木薯粉 480 克 (即係一包)
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粘米粉 200克
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椰漿 2大罐 (即 800ml )
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砂糖 500克
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暖水 400ml
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班蘭葉香精 2 茶匙 (綠色)
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士多啤梨味香精 2 茶匙 (粉紅色)
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椰子味香精 2 茶匙 (白色)
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製法:
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1. 暖水溶解砂糖，備用。
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2. 木薯粉、 粘米粉混合，加入椰漿，砂糖液拌勻。
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3. 糊漿分為 3 份，各份分別加入不同味香精。
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4. 先倒一層糊漿入蒸模內蒸3-4分鐘(熟透)，其後 3 種糊漿。 (每層用粉漿 200 ml)
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5. 重複交替總共 9 層為止， 製成品放涼後切開享用。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:25 編輯
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