標題: 酒梅情人果醬 [打印本頁]

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作者: 琦漾    時間: 2007-12-2 12:40     標題: 酒梅情人果醬

酒梅情人果醬
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果凍粉
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1.把酒梅剖開去籽、切細碎；情人果切細碎備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* A9 D+ b% l, p
2.將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶；果凍粉與海藻糖a拌勻備用。
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4.將海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解，即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。
8 \# ?( A1 J3 J  `, m; Y0 L5.將作法1的酒梅與150公克的情人果碎加入作法4中續煮至糖度68、溫度103℃。☆夜玥論壇ק' p) f* r" K' j5 ^* F
6.在煮作法5時，將剩餘的情人果碎以果汁機將水梨丁打成泥，待作法5的糖度、溫度到達時，即可加入情人果泥與檸檬酸並拌勻，續煮至溫度上升到60~65℃左右即可關火，趁熱裝入玻璃瓶內，上緊瓶蓋立即倒扣，待涼即完成。

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