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標題: 手工比薩 [打印本頁]

作者: 琦漾 時間: 2007-12-2 12:41 標題: 手工比薩

手工比薩

麵餅材料:
1. 麵粉       200克1 ?, i( q; q5 y! t+ T" s
2. 酵母       5ml
3. 砂糖       10mlbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( o( ?+ A: K, w/ X
4. 鹽          3ml
5. 橄欖油    15ml最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) N  ]; V0 ^; f" a
6. 水          140mlwww.ds-hk.net& W! J$ }7 }! \) l* _" _0 f1 w/ [
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pizza醬料:# k* }- R+ _' Z- I
1. 番茄罐頭  1罐www.ds-hk.net# R% \7 i+ P0 r4 k' ]+ L- g/ C
2. 蒜蓉       少許
3. 橄欖油    30ml
4. 鹽          少許4 X+ ]& P3 P; `0 \
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步驟:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 N8 P' C% o! z6 O0 Z3 F
1. pizza醬料煮滾收乾部份水份 (番茄可預先攪碎)2 {1 I# d7 Q, m4 Y2 {
2. 麵粉+ 砂糖+ 水+ 酵母+ 鹽+ 橄欖油拌勻, 搓成麵團bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 h/ I. u* M9 l" r0 u: \6 X
3. 反覆將麵團甩打在桌上, 直至麵團表面光滑, 約100下bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ `* v* c! d% r3 ]. J
4. 滾圓麵團放在大碗中, 加蓋保鮮紙放在溫暖地方半小時發酵
5. 用拳頭壓下麵團放出空氣, 分成兩半再滾圓
6. 一半用保鮮紙包裹, 一半放在錫紙上用手按壓麵團, 向四周壓成約直徑20餘厘米麵餅☆夜玥論壇×§$ c8 S9 I) m& B& m" H- `8 P5 A
7. 麵餅上+ pizza醬料+ 材料 (切薄片以便焗熟)+ 芝士, 入250度焗爐焗10分鐘即可☆夜玥論壇×§3 r& U" ~: d1 f  B& I6 S" H5 E

注意事項:
1. 砂糖+ 水+ 酵母放一邊, 鹽+ 橄欖油放一邊. 因為砂糖及水有助酵母發酵; 鹽及橄欖油則會抑壓之最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 A+ V8 F, v! u8 s7 Q2 d2 k
2. 水要微溫, 約30度, 因為溫度亦有助酵母發酵www.ds-hk.net8 @& P: r5 `( O) g) b' B( [
3. 發酵後麵團約有2倍大
4. 按壓麵團時注意過份急進, 將麵團表面扯破會令餅底焗時不能膨脹www.ds-hk.net1 f" _0 Y& [! @! I  ]& U  @, _
5. 芝士可選用chedar(中等)/ parmasan(硬)/ mozzarilla(軟)三者, 不應使用卡夫芝士片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' L3 y1 O+ ]4 @$ ~9 k, J. E8 P
6. 入焗爐後留意餅底顏色, 微金黃即可, 小心底部烤焦- -"

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