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標題: 手工比薩 [打印本頁]

作者: 琦漾 時間: 2007-12-2 12:41 標題: 手工比薩

手工比薩
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麵餅材料:" I5 [: J9 V2 u5 Q
1. 麵粉       200克
2. 酵母       5ml
3. 砂糖       10ml
4. 鹽          3ml☆夜玥論壇×§' c5 g4 J: ?  m
5. 橄欖油    15ml
6. 水          140mlbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 W( s8 \' m3 ]

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1. 番茄罐頭  1罐
2. 蒜蓉       少許
3. 橄欖油    30mlwww.ds-hk.net3 P8 {8 t/ d- ]  \: L
4. 鹽          少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 x9 f8 S; L3 e* y- o0 x
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步驟:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 T3 ^" w" g5 q2 P( U2 r# y
1. pizza醬料煮滾收乾部份水份 (番茄可預先攪碎)☆夜玥論壇×§* Q# S; @) |9 [+ w
2. 麵粉+ 砂糖+ 水+ 酵母+ 鹽+ 橄欖油拌勻, 搓成麵團
3. 反覆將麵團甩打在桌上, 直至麵團表面光滑, 約100下bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 j7 i9 F; S1 o. C* z4 z9 f
4. 滾圓麵團放在大碗中, 加蓋保鮮紙放在溫暖地方半小時發酵☆夜玥論壇×§$ @- j2 `3 t3 k2 @& |& Z
5. 用拳頭壓下麵團放出空氣, 分成兩半再滾圓☆夜玥論壇×§. p, J0 e1 p: {0 i5 a0 B
6. 一半用保鮮紙包裹, 一半放在錫紙上用手按壓麵團, 向四周壓成約直徑20餘厘米麵餅bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 f; _' r# n4 t
7. 麵餅上+ pizza醬料+ 材料 (切薄片以便焗熟)+ 芝士, 入250度焗爐焗10分鐘即可
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注意事項:
1. 砂糖+ 水+ 酵母放一邊, 鹽+ 橄欖油放一邊. 因為砂糖及水有助酵母發酵; 鹽及橄欖油則會抑壓之www.ds-hk.net$ ^7 g% v$ v& U* T$ e
2. 水要微溫, 約30度, 因為溫度亦有助酵母發酵bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ l  W/ ^2 _0 s5 j. M
3. 發酵後麵團約有2倍大☆夜玥論壇×§2 L0 C6 C& t! S, W8 H
4. 按壓麵團時注意過份急進, 將麵團表面扯破會令餅底焗時不能膨脹
5. 芝士可選用chedar(中等)/ parmasan(硬)/ mozzarilla(軟)三者, 不應使用卡夫芝士片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! a2 V8 Y/ W' ^5 y+ \
6. 入焗爐後留意餅底顏色, 微金黃即可, 小心底部烤焦- -"

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