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標題: [日式料理] 麻糬銅鑼燒 [打印本頁]

作者: 琦漾 時間: 2007-12-5 17:01 標題: [日式料理] 麻糬銅鑼燒

[日式料理] 麻糬銅鑼燒www.ds-hk.net: p+ x& g% w; X
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材料：
低筋麵粉2杯糯米粉3/4杯蛋3個蜜紅豆2杯細砂糖半杯又2大匙蜂蜜2大匙奶油1小匙玉米粉4大匙奶粉3大匙醬油1大匙泡打粉1小匙小蘇打粉1/4小匙
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做法：
1.取一容器，放入糯米粉、玉米粉、3/4杯的水和2大匙細砂糖調勻後，放入乾鍋中加熱攪成麻糬糰，再裝入抹了少量油的塑膠袋中揉勻，並分成小球備用最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 ^% x3 M6 I+ C" v; o
2.再取一容器，放入蛋先打至起泡，再慢慢分次加入半杯細砂糖和蜂蜜，將蛋泡打至乳白綿密
3.接著將低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉和奶粉混合過篩後，加入蛋泡中拌勻，再加入半杯水和醬油調勻成麵糊備用☆夜玥論壇×§$ r, j! Z1 B4 b# }
4.我們將平底不沾鍋燒熱，以紙巾抹上奶油塗勻鍋面後，舀入1大匙約一塊餅皮量的麵糊，煎至表面起泡後，翻面再略微煎一下，即可起鍋
5.最後我們取兩張餅皮，夾入蜜紅豆和麻糬，就完成今天示範的這一道麻糬銅鑼燒了

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