標題:
焗蜜糖綠茶紅豆芝士蛋糕
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作者:
琦漾
時間:
2007-12-7 16:59
標題:
焗蜜糖綠茶紅豆芝士蛋糕
焗蜜糖綠茶紅豆芝士蛋糕
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材 料 : 1 隻雞蛋
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1/4 杯鮮奶
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1 湯匙麵粉
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2 湯匙蜜糖
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1 湯匙綠茶粉
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12 安士忌廉芝士
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100 克罐頭紅豆粒
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1/2 茶匙雲呢拿精華
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餅 底 : 1 安士無鹽牛油
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2 安士消化餅(壓碎)
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1 安士粟米片(壓碎)
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做 法 : (1) 牛油煮溶，加餅碎拌勻。置七吋蛋糕盤底(己塗
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油及墊紙)放平，待用。
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(2) 將雞蛋、麵粉及罐頭紅豆粒拌勻候用。
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(3) 將鮮奶、綠茶粉及雲呢拿精華拌勻備用。
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(4) 將忌廉芝士打滑，加蜜糖打勻後拌入已攪勻的
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(2)及(3)材料中，即成餅料。
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(5) 將餅料放蛋糕盤中抹平，置 180 度焗爐坐水焗
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一小時。
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(6) 蛋糕取出待涼，再放雪櫃最少兩小時，結實後
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飾以忌廉即成。
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備 註 : (1) 綠茶粉可於日式超級市場選購。但要留意某些
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綠茶粉已經加糖，方便即沖即飲。應選購無糖
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的純綠茶粉，綠茶味更濃。
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