[世界知味] 越南炸春捲

好吃的春捲，這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡，用的是蔥花豬肉餡。☆夜玥論壇ק. X$ s& b* [7 u( e) x$ ^. s2 ~
起因是因為潤餅皮太貴，之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅，後來看到這個，然後就買了。5 m7 G- w' _8 s* _* M* s: w1 d
材料5 F8 T6 p& U: L: N% w
越南春捲皮 10張bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. A' D4 f+ Y7 V' n( q

) W& t) c! T, m% j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豬絞肉 300gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" s+ U9 B- A. \' ^
蔥花適量（依個人喜好，加了會更香，不加也可用各類蔬菜代替，但是不要加水分太多的，水分太多的請先用鹽醃過，防止皮爛掉）6 N' F8 z" G; I
調味料
$ t6 _% a4 L( p0 G; G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 適量
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. J# Z$ E3 X! a' V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區胡椒粉  適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 P! b# V. F7 N, Q8 U, g" O
五香粉 適量
( N* D5 q6 ?* X1 L+ [& v☆夜玥論壇ק寫適量的依自己口味調整，不加酒的話胡椒和五香要加多一點，也可以加醬油，不過要控制好，因為很容易燒焦（五香、胡椒是去腥和增香、米酒為去腥）
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/ g1 l" N6 ?( \, m2 Y4 A先把絞肉加調味料和蔥花，拌一拌，醃一段時間，讓它充分去腥。
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步驟1
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攤平，放上餡料，勿包太滿，防止沒熟和爆開，捲起來，不用糊粉，這種皮很黏，會自動黏住，可包兩層皮，不會太厚，但是一定要確保肉餡會熟
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% B1 V% I0 X& g5 H. @' cwww.ds-hk.net（因為用半煎炸，所以油量不多，而且溫度比較低，比較不會產生有害物質）
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$ z' }. S3 Z6 I! u5 i( A& w& y可以調一點醬料，檸檬汁數滴+魚露一大匙+辣椒少許+蒜頭少許（建議不要用薑代替，味道怪怪的我不負責，雖然蒜很貴，可以選擇不加）www.ds-hk.net+ P5 y% r1 o& @6 l9 s+ f
也可以用梅子醬，做法不太清楚，應該有現成的，因為是直接吃，上面的那一種是有看過食譜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; o3 o! A* C3 m7 l2 y
紅色包裝春捲皮是專門用來炸的，聽說會比較金黃，可能要沾乾麵粉會更金黃。☆夜玥論壇ק7 I( p4 p% g/ H/ C
這次的只是酥酥的。