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標題: [甜品] 玫瑰芝士蛋糕 [打印本頁]
作者: 少瓊    時間: 2006-6-13 11:30     標題: 玫瑰芝士蛋糕

玫瑰芝士蛋糕
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材料
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4 p  e" N9 x. y1 g) a: v/ @1 w/ R乾玫瑰花……15克 * n5 s) s7 a5 c6 ]; ]- A) ?
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糖水……100克糖兌30毫升水 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  c- y8 g7 D* D/ p

( U2 ]5 z+ E( \  N☆夜玥論壇ק軟芝士（Cream Cheese）……300克 ☆夜玥論壇ק. d/ R1 c2 B; ]( h, B
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明膠片……3片溶於清水中 www.ds-hk.net; P3 l( Q& v% V3 Z+ t4 n0 w0 R. @: ~; T
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鮮忌廉……150克
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砂糖……100克
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/ i) y) o: Q/ E2 T6 g  Z8 t" ]全蛋……1隻 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 v5 R3 Q1 |9 I8 M

- f* h! f6 j6 Q1 D5 J) U4 t, Kwww.ds-hk.net蛋黃……1隻 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 z* x! z) F6 ]9 F+ k8 `6 v
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清蛋糕……200克 ☆夜玥論壇ק# p9 C7 }; r6 }/ G; m4 R

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9 ?# l4 i. g1 }% q( P: Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק6 d* H6 g- j& U+ W
步驟 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 e: d. n6 y* h. [3 b" o
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(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
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(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。
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(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
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(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
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* n. f( b) q* u# E. e* D& S/ g☆夜玥論壇ק(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。 ☆夜玥論壇ק" v) J/ v/ j/ G$ }! d, `

+ h0 r6 L7 P: v3 Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ~* F4 s- v9 G2 n: K0 V8 N, L
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(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  k, R7 V3 j( }7 {8 l& O6 ~, d5 y

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" }# P) J# l5 q+ m! `; A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
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1 u" Y2 `4 ^; O+ lwww.ds-hk.net•清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
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# K- _# R: n# a, ~1 E9 n+ j•若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. G- z2 O! v4 _" U
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•步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
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•蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 f: N- H* g  q0 k  g
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