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標題: [甜品] 滑 滑 豆 腐 花 [打印本頁]
作者: ＊牙珊..    時間: 2006-6-13 13:33     標題: 滑 滑 豆 腐 花

滑 滑 豆 腐 花
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$ D# T; ?9 H- Y, ^  l1 v9 R, v黃 豆 ................. 5 1/2 安 士
" E5 y7 i& m, _2 s7 R: g☆夜玥論壇ק水 ..................... 8 杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: |+ v/ J7 f7 U6 O  W
食 用 石 膏 粉 ..... 1 1/4 茶 匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% ^6 K. Z8 N7 ?
生 粉 或 粟 粉 ..... 1 湯 匙☆夜玥論壇ק/ ^& ]  b2 B; T+ L9 V6 |

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製 法 ：
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0 N  A( y% F7 z! h7 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豆 洗 淨 後 ， 浸 6 小 時 ， 沖 洗 隔 乾 ( 不 用 去 皮 ) 。 另 用 半 杯 水 調 勻 生 粉 與 石 膏 粉 ， 隔 去 雜 質 待 用 。
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將 豆 放 進 攪 拌 機 中 加 入 3 杯 水 攪 爛 。 （ 若 分 量 太 多 ， 可 分 兩 次 進 行 ）
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( Z- O/ U5 k9 w# |" ], k1 X倒 出 豆 水 ， 用 紗 布 隔 去 豆 渣 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ e+ C$ \$ d) O4 \5 X  z) J8 D
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將 豆 水 用 力 唧 出 ， 把 餘 下 之 4 1/2 杯 水 沖 下 攪 勻 ， 放 大 煲 中 ， 用 慢 火 煮 滾 至 泡 沫 浮 起 3 吋 高 。
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4 V  U2 C  `9 `  h) ~" A/ f; A4 x: y☆夜玥論壇ק把 浮 面 之 泡 沫 隔 去 ， 去 掉 豆 水 中 的 雜 質 ， 令 豆 腐 花 更 軟 滑 。
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( C0 z* f) ]8 d% W9 n$ Z2 c! V- }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將 已 調 好 之 石 膏 粉 水 攪 勻 ， 把 煲 至 大 滾 之 豆 漿 沖 下 ， 邊 沖 邊 攪 勻 ， 此 時 切 忌 移 動 煲 的 位 置 ， 否 則 會 凝
5 L8 t6 Z& e, C8 e- [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源結 不 成 。☆夜玥論壇ק- Z4 V. T* e& G6 X( C1 ]

$ e2 z1 ^: D' x4 ]1 n/ ?+ y( Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源以 毛 巾 蓋 住 ， 再 覆 以 鍋 蓋 ， 靜 放 20 分 鐘 。
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待 凝 結 成 豆 腐 花 ， 先 用 匙 隔 去 面 頭 泡 沫 ， 再 加 糖 漿 即 可 食 用 。$ |- z/ O7 l. U7 J) L, w' |  ?
自 製 糖 漿
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（ 註 ： 加 入 檸 檬 片 或 醋 可 隔 去 糖 漿 雜 質 ）8 X* T# _8 Y  \8 S) U
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製 作 豆 腐 花 的 用 具 必 須 清 潔 不 油 膩 ， 否 則 豆 腐 花 會 凝 結 不 成 。
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想 加 其 他 如 朱 古 力 味 、 芝 麻 味 ， 先 將 配 料 磨 成 粉 末 或 煮 成 漿 汁 ， 與 豆 水 一 同 煮 滾 ， 即 成 另 款 口 味 的 豆
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