標題:
[甜品]
松子蘋果奶凍〔已檢〕
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作者:
＊牙珊..
時間:
2006-6-15 17:59
標題:
松子蘋果奶凍〔已檢〕
松子蘋果奶凍---食譜
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材 料 : 240 克糖
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(1O人) 6 隻雞蛋
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100 克餅粉
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400 克忌廉
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400 毫升鮮奶
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40 克松子粒
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9 片魚膠片
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270 克蘋果絲
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1 條雲呢拿條
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140 克牛油(已溶)
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做 法 : (1) 將蛋二隻及糖 l00 克打起，用木匙將牛油，
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松子粒，蘋果絲 70 克及餅粉混合，一起放
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在焗盤上。
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(2) 以 180 度火焗廿分鐘，取出切成十厘米直徑
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的圓形蛋糕塊。
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(3) 將奶，糖 140 克，鹽，雲呢拿條一起煮滾，
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加入蛋黃四隻，煮至 85 度熱，再加入魚膠片
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拌勻，待冷。
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(4) 然後加入忌廉，倒入盤內，放入冰箱待凝固。
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(5) 將已凝固的奶凍切出十厘米直徑的圓塊，放在
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松子蛋糕上，灑上松子粒即成。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:13 編輯
]
作者:
淇`
時間:
2006-6-15 22:05
-0-不如自己試下做.."呠-VV-"
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