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[小錦囊]
常用材料換算表
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作者:
ceci~敏
時間:
2006-6-18 17:18
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常用材料換算表
麵粉
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1杯 ﹦120克
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糖
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1杯 = 225克 = 9 安士
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細砂糖
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1杯 ﹦200克
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糖粉
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1杯 ﹦130克
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牛油
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1湯匙 ﹦15 亳升/ 14 克
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1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 ﹦2小條 (stick)
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' ]; T7 _ j/ K* d4 C
植物牛油
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1湯匙 ﹦15 亳升/ 14克
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1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 / 8安士
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生油/沙拉油
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1湯匙 ﹦14克
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1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅
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牛奶
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1湯匙 ﹦14克
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1杯 ﹦ 250 亳升
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1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 ﹦奶粉4湯匙＋水 ﹦奶水1/2杯＋水
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蛋(連殼)
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1個 ﹦60克
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蛋(連殼,大的)
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1個 ﹦65~70克
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蛋(不連殼)
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1個 ﹦50克
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蛋黃
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1個 ﹦20克
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蛋白
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1個 ﹦30克
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生粉/鷹粟粉
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1湯匙 ﹦12.6克
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奶粉
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1湯匙 ﹦7克
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可可粉
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1湯匙 ﹦7克
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碎朱古力
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花生醬
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1湯匙 ﹦7克
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蜂蜜
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1湯匙 ﹦21克
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1杯 ﹦340克
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碎乾果
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1杯 ﹦114克
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葡萄乾
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1杯 ﹦170克
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杏仁碎
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1杯 ﹦200克 = 8安士
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花生 1杯 ﹦160克
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乾酵母 (依士) Yeast
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1茶匙 ﹦4克
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鹽
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發粉 Baking Powder
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蘇打粉 Baking Soda
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他他粉 Cream of Tartar
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