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標題: [中菜] 荷葉飯 [打印本頁]

作者: ＊牙珊.. 時間: 2006-6-19 19:38 標題: 荷葉飯

荷葉飯
) B) N+ h) }* H3 e: [& \/ l
材料：
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調味(豬肉用)： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ A6 P$ s/ I5 B8 c+ C5 Q! n2 ]

飯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* [( V% r2 r/ R) B- E" X9 M
! M% h9 @8 \' W/ R( Z
鹽                1/8茶匙
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乾荷葉 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 k9 r) g& w' |- U% V  r

糖                1/8茶匙 ☆夜玥論壇×§& l; d" G0 Q% E1 V1 s1 _, R

鹽水草
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粟粉          1/4茶匙 ☆夜玥論壇×§3 @2 N/ ^+ Z" A" q
3 \) f/ s5 o/ I" i  v! Z$ b- Q- Q
冬菇

水                2茶匙
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蝦
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油                1茶匙
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叉燒
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豬肉
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調味(飯)： ☆夜玥論壇×§% m$ J, {% `* R3 K! j$ G: k, M

蛋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 g/ P; o- \! T* ]; s" @0 V

鹽             1/4茶匙 ☆夜玥論壇×§7 D# A: u3 \+ w) W5 A

糖             1/4茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  P8 J+ [% P! K! S

調味(蝦用)：
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老抽          1茶匙
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鹽             1/8茶匙
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麻油          1/3茶匙

粟粉          1/8茶匙
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胡椒粉       少許 www.ds-hk.net" O4 W9 e/ j" H/ e" o

蛋白          1/4茶匙

汁： ☆夜玥論壇×§' d0 n0 a' X( Z; r4 g/ U

生抽          1茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 E, ~0 w1 f. R' P4 j1 l

水             20毫升

蠔油          1茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 t& v7 w, w4 }% b! U
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麻油          1/8茶匙

粟粉          1茶匙

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  製法： / I0 @' j$ r" o0 |

1.          將荷葉、水草在熱水浸10分鐘，抹乾，將水草及荷葉放在1個較深的大碗內。塗油。

2.          將冬菇浸軟，切粒。
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3.          將蝦去殼，挑腸，用鹽洗淨，抹乾，切粒，加調味料。

4.          將豬肉切粒，加調味料。
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5.          將叉燒切粒，將蛋打勻。

6.          預備汁料。

7.          在鑊中燒熱1湯匙油，先炒豬肉，加入蝦，炒勻，再加入叉燒、冬菇粒，加汁粒後炒至汁濃稠，上碟備用。 ☆夜玥論壇×§3 ~$ Y: G# u$ m3 o5 y# s* \
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8.          再燒熱油，加蛋，炒至半熟，加入飯，炒勻。
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9.          繼績加入已煮熟的材料，炒勻。

10.       將炒飯放入荷葉中，包好，用水草綁緊。
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11.       蒸30分鐘。將荷葉飯反轉，在荷葉剪開，打開成荷花型。

作者: 希漾 時間: 2009-7-21 04:24

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