標題:
[西菜]
菠菜汁大蝦長通粉〔已檢〕
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作者:
芹..bb
時間:
2008-7-22 02:15
標題:
菠菜汁大蝦長通粉〔已檢〕
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材料: 長通粉 2碗 大蝦 6隻 菠菜(灼熟) 2碗 洋? 1/4個 脫脂奶 1/2杯 蒜茸 2茶匙 麵粉 1茶匙 油 2茶匙 鹽 1/3茶匙 胡椒粉 少許
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備註: 巿面上一般白汁忌廉意粉是用淡奶及忌廉再加上大量牛油煮成，熱量及脂肪量較高，不適合過胖兒童經常食用。但以此食譜製作可以少量油份做出味道同樣美味之意粉。
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食譜提供: 米施洛營養護康中心提供
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做法: 簡介 :1. 長通粉烚熟後隔水待用。大蝦同樣洗淨灼熟。
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2. 菠菜灼熟後搾乾水，用刀剁碎成茸。
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3. 洋?剁碎，下油將洋?與蒜茸一起略炒，加入菠菜茸及脫脂奶略煮。
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4. 加入麵粉將汁煮至杰身，下鹽及胡椒粉調味，再加入大蝦，淋上長通粉上即可。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:22 編輯
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