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[世界知味]
爽口高麗菜湯〔已檢〕
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作者:
忘憂
時間:
2008-8-12 08:58
標題:
爽口高麗菜湯〔已檢〕
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忘憂向壇主說出恭賀說話,壇主送出現金186Ds幣.
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【材 料】
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高麗菜 150公克
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白蘿蔔 300公克
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鮮香菇 2朵
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白米 20公克
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水 1000㏄
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【調 味 料】
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柴魚素 10公克
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味醂 10㏄
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【做 法】
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1.高麗菜剝下葉片洗淨，切成粗絲；香菇洗淨切片；備用。
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2.白蘿蔔洗淨，去皮後切成約4公分長的粗條；鮮香菇洗淨切絲；白米放入砂布袋中封口綁好；備用。
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3.將水、作法2材料放入湯鍋中，大火煮開後改中小火煮至白蘿蔔呈透明狀，再加入高麗菜續煮約1分鐘至變色，以柴魚素、味醂調味後熄火，撈除白米袋即可。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:56 編輯
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