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標題: 20個簡易健康素食食譜 [打印本頁]

作者: ceci~敏 時間: 2006-6-21 16:32 標題: 20個簡易健康素食食譜

食素不但健康, 而且食完唔怕肥, 岩晒減肥中既女仕!!% m2 W2 y6 Q7 B
好多人都嫌素食太過清淡, 不過如果烹調得宜, 其實都好美味咖, 本人就係一個好鍾意食素既人啦!!www.ds-hk.net. ~% g* ?* Z& U: T: C: \$ Q
以下素食煮法好簡單, 又經濟, 不妨自己試下o係屋企整丫!
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1.番茄松子盒
材料： www.ds-hk.net+ u$ i1 y' J* H4 a# x
番茄6個、青紅綠色的青椒各半隻、有機青菜或豆角、松子1湯匙、麵豉醬、冷壓油、檸汁或醋、蜜糖各少許。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 j+ M7 h, `/ _! @  Z. R* v
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做法：☆夜玥論壇×§3 {( K$ L  v6 L, F/ q6 \+ a
1. 把番茄頂（約1/4）切去，將番茄籽及內心挖出；
2. 將青紅綠椒切碎成細粒，青菜切碎；www.ds-hk.net; Q& c2 i3 \8 X) ^9 G4 b0 I8 Q
3. 隨口味將麵豉醬、油、檸汁及蜜糖各少許拌勻成醬汁，然後與雜菜拌勻（可留起少許醬汁淋番茄面）
4. 將雜菜釀入番茄盒中，在頂加上松子及少許醬汁。
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2.豆腐香草三文治☆夜玥論壇×§7 }( x9 `0 ], E3 Z* g
材料：
全麥五穀三文治包２片，硬豆腐１件，蕃茄１個切片，生菜葉１片，
香草（魚香）少許，豆腐沙律白汁少許，鹽、胡椒粉適量。 % x5 \* m8 d% I+ e" E
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1. 先將硬豆腐用橄欖油煎香，再灑上香草、鹽、胡椒粉，待冷備用； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! n& ~# T$ Z, J3 K; m: B8 Q
2. 將每片麵包塗上少許豆腐白汁；
3. 再將生菜片、蕃茄片和豆腐片放於麵包上，即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! _9 ^6 r* \/ T% A% Y6 T$ g
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3.杏仁醬雜菜拌蕎麥麵
材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( z9 n# k5 y. N6 g+ d
蕎麥麵100克，有機秋葵3隻、杞子一茶匙
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杏仁醬：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 K. H: k- M/ Q# l
杏仁20克、橄欖油及梅醋（或橙汁）各3湯匙 ; x  j( i; D0 V* s! ]( m8 g

做法：
1. 將蕎麥麵用滾水煲數分鐘至熟，過冷河後瀝乾備用；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 c1 a2 P( V4 s4 {1 B
2. 用乾磨機把杏仁磨碎後加入油和醋成醬汁；
3. 杞子用鹽水浸約10分鐘；
4. 秋葵橫切成片；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ^6 `# B7 I7 U
5. 將秋葵片、杞子、醬汁與麵條拌勻即可享用。
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4.芝麻粉拌鴛鴦粉麵
材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) h% L  f4 ?: m- `4 b
芝麻（有機更好）4𠕇、（糙）米粉及麵適量、茄子2條
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調味：
冷壓油、有機豉油適量、鮮搾檸檬汁1茶匙

做法：, q# ~4 w- a1 N
1.把芝麻洗淨去沙後炒香，用乾磨機磨成粉； www.ds-hk.net% J; l/ ]$ W" m  n2 j
2.米粉及麵分別煮熟，過冷河備用；
3.茄子切條，蒸熟； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 v5 Z8 Q! O, o3 |& k
4.將芝麻粉調味料、茄子分別加入米粉及麵中拌勻即成。
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5.素蟹黃蒸藕餅www.ds-hk.net6 ?' [6 p: d; s' y: [2 m
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蓮藕約1斤、甘筍1/4個（隨意）、豆粉（或生粉）約2湯匙 :, D. l  H9 J8 U$ |. Z' z+ K! h
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做法：
1.蓮藕去皮、去節、清洗後抹乾水份，磨蓉加入豆粉和少許鹽混合，置於已塗油的蒸碟上、抹平；
2.甘筍磨蓉去汁加入豆粉和少許油、鹽混合，適量放在藕蓉中央；
3.隔水蒸約15-20分鐘至熟，即成，拌食米飯最美味。

6.五色扒豆腐☆夜玥論壇×§2 N& R* z% k* M. `5 ^
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滑豆腐2塊、冬菇數隻（或鮮草菇6粒）、紅蘿蔔（細）1個、芫茜少許、鹽糖油適量 ☆夜玥論壇×§  u2 K% D4 J/ \

做法：
1. 將乾冬菇浸透後切幼絲（如用鮮草菇飛水後才切絲）； ☆夜玥論壇×§( [* {, F) @1 d5 x. }8 g: s, S
2.用少許油加薑絲起鑊，將冬菇加調味料（豉油鹽）煨5-10分鐘後3.加入紅蘿蔔絲、芫茜炒片刻； ☆夜玥論壇×§, g+ q! h/ W5 ~
4.豆腐加少許鹽抹勻，蒸熟後把水倒去，將豆腐𠍇開數塊，淋上煨5.好的冬菇（或草菇）即成色彩繽紛的五色扒豆腐。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 w. i! c* E( G  Z( B/ N+ L, [

備註：☆夜玥論壇×§5 D4 v! J$ _/ s. W4 r" [
可用乾草菇，味道更香濃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( D5 L2 c- q1 Y" p- h
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7.素蛋五穀粢飯糰
材料：
素蛋1份（製作如下）有味五穀飯1杯、茶籽油1/2茶匙 9 y+ A% j, `: A& @4 b$ `
素蛋（餡料）材料：☆夜玥論壇×§  U  T: ]& v% l0 z" {
綠豆仁1杯、黃蕃薯1/3條、番薯粉1杯、鹽少許www.ds-hk.net6 i% e8 o! Y1 b6 j( X
作法 :☆夜玥論壇×§, ~  F/ J: N, O: y
綠豆仁浸過夜，去水後與蕃薯一起蒸熟、搗成泥、加鹽及番薯粉調味，用手搓成小圓球做餡。（餡料用芋頭椰汁亦可，或蘿蔔木耳冬菇鹹的亦不錯）

做法： 0 ~& t$ `- l- F; c  ?1 q5 V' e& `
1. 將五穀飯浸透煮熟；
2. 手沾茶籽油將素蛋包入五穀飯內捏成飯糰便成。

8.涼拌綜合海藻☆夜玥論壇×§/ w3 H3 D" u* M: H, k$ R; b8 X+ ]( |
材料：
綜合海藻1包、青瓜絲、紅蘿蔔絲最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ }% @7 R$ g3 e4 k0 ~5 _" ?: U

醬汁：蘋果醋或檸檬汁適量，蜜糖，有機醬油或味噌適量，麻油少許

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做法：
1. 將綜合海藻清洗乾淨；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) N' n- B1 i2 ]: J, d' l- ]
2. 用過濾水泡浸開後，將水瀝乾與青瓜絲及紅蘿蔔絲、加上以上醬汁攪均即成

貼士：勿用溫水泡浸以免海藻失去原有美味及營養

9.金鏤藏珍最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! D! t0 j+ O# |* p# I
材料：
A：鮮竹3張、
B：草菇、粟米粒、甘筍粒、青豆粒各3湯匙、沙律醬及胡椒粉適量
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做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* E) X5 V" }1 q9 b) K
1. 將B料蒸熟，拌入沙律醬、適量幼鹽調味；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ~& K( c$ p( h% y. s0 E) T
2. 鮮竹1張以十字切開，再撕起放入一匙B料，包成小包；☆夜玥論壇×§) b. l9 {: v1 I- F. N* B* r4 ~
3. 放少量油在易潔鑊稍煎至微黃即成。

10.生機養顏芝麻糊
材料：
新鮮百合1包、芝麻粉200g、水1/2bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  e( x4 w; H# o) z+ Q! N& I. Q

做法：
1.新鮮百合洗淨待乾備用，芝麻粉加入半杯水用攪拌機磨1/2-1分2.鐘，再加入百合再磨至幼滑即成。

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