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標題: 20個簡易健康素食食譜 [打印本頁]

作者: ceci~敏 時間: 2006-6-21 16:32 標題: 20個簡易健康素食食譜

食素不但健康, 而且食完唔怕肥, 岩晒減肥中既女仕!!% A6 \" ~' j* l
好多人都嫌素食太過清淡, 不過如果烹調得宜, 其實都好美味咖, 本人就係一個好鍾意食素既人啦!!' H3 t$ O' _2 ]" \
以下素食煮法好簡單, 又經濟, 不妨自己試下o係屋企整丫!

1.番茄松子盒
材料：
番茄6個、青紅綠色的青椒各半隻、有機青菜或豆角、松子1湯匙、麵豉醬、冷壓油、檸汁或醋、蜜糖各少許。
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做法：
1. 把番茄頂（約1/4）切去，將番茄籽及內心挖出；
2. 將青紅綠椒切碎成細粒，青菜切碎；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 O/ }$ n8 n' Q
3. 隨口味將麵豉醬、油、檸汁及蜜糖各少許拌勻成醬汁，然後與雜菜拌勻（可留起少許醬汁淋番茄面）
4. 將雜菜釀入番茄盒中，在頂加上松子及少許醬汁。
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2.豆腐香草三文治
材料：
全麥五穀三文治包２片，硬豆腐１件，蕃茄１個切片，生菜葉１片，
香草（魚香）少許，豆腐沙律白汁少許，鹽、胡椒粉適量。
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做法：
1. 先將硬豆腐用橄欖油煎香，再灑上香草、鹽、胡椒粉，待冷備用；
2. 將每片麵包塗上少許豆腐白汁； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: D# X) `6 ?8 a8 w& |1 j
3. 再將生菜片、蕃茄片和豆腐片放於麵包上，即成。
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3.杏仁醬雜菜拌蕎麥麵☆夜玥論壇×§% X9 Y4 D  {3 y1 s$ g
材料：☆夜玥論壇×§9 h$ Y1 W2 D! h: j5 Q# k
蕎麥麵100克，有機秋葵3隻、杞子一茶匙 www.ds-hk.net  v( V( ^9 ^8 S) Q1 ]) R
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杏仁醬：
杏仁20克、橄欖油及梅醋（或橙汁）各3湯匙 www.ds-hk.net! `9 D* G# H4 Y+ J& G, M( L

做法：
1. 將蕎麥麵用滾水煲數分鐘至熟，過冷河後瀝乾備用；www.ds-hk.net; |$ o# ^% M( j9 U4 k! j% @8 F
2. 用乾磨機把杏仁磨碎後加入油和醋成醬汁；
3. 杞子用鹽水浸約10分鐘；
4. 秋葵橫切成片；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' W. [  l7 r) b4 _* A
5. 將秋葵片、杞子、醬汁與麵條拌勻即可享用。 5 L9 c8 c0 @) i9 \

4.芝麻粉拌鴛鴦粉麵1 I; u$ n' i8 f. c, m9 s
材料：
芝麻（有機更好）4𠕇、（糙）米粉及麵適量、茄子2條 www.ds-hk.net& F7 q; P0 Z7 [5 V* h7 \" E& K6 i3 P

調味：
冷壓油、有機豉油適量、鮮搾檸檬汁1茶匙
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做法：
1.把芝麻洗淨去沙後炒香，用乾磨機磨成粉；
2.米粉及麵分別煮熟，過冷河備用；
3.茄子切條，蒸熟；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" ], E- _4 R# `% S9 v. N
4.將芝麻粉調味料、茄子分別加入米粉及麵中拌勻即成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 q" `4 P+ d# J% T  ^5 Z

5.素蟹黃蒸藕餅www.ds-hk.net* Y7 A% l) B1 r! Z: ?
材料： www.ds-hk.net0 V( b) E2 e. n% _
蓮藕約1斤、甘筍1/4個（隨意）、豆粉（或生粉）約2湯匙 :

做法：. Z; f- a& o9 h$ i+ y' y' ]
1.蓮藕去皮、去節、清洗後抹乾水份，磨蓉加入豆粉和少許鹽混合，置於已塗油的蒸碟上、抹平；
2.甘筍磨蓉去汁加入豆粉和少許油、鹽混合，適量放在藕蓉中央；
3.隔水蒸約15-20分鐘至熟，即成，拌食米飯最美味。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% R& b9 l0 N9 [) ], ~9 O8 E8 z
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6.五色扒豆腐
材料：
滑豆腐2塊、冬菇數隻（或鮮草菇6粒）、紅蘿蔔（細）1個、芫茜少許、鹽糖油適量
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做法：
1. 將乾冬菇浸透後切幼絲（如用鮮草菇飛水後才切絲）；
2.用少許油加薑絲起鑊，將冬菇加調味料（豉油鹽）煨5-10分鐘後3.加入紅蘿蔔絲、芫茜炒片刻；
4.豆腐加少許鹽抹勻，蒸熟後把水倒去，將豆腐𠍇開數塊，淋上煨5.好的冬菇（或草菇）即成色彩繽紛的五色扒豆腐。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ }2 T6 V6 Y' b! T+ A6 A
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備註：
可用乾草菇，味道更香濃。

7.素蛋五穀粢飯糰
材料：
素蛋1份（製作如下）有味五穀飯1杯、茶籽油1/2茶匙
素蛋（餡料）材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ n# s& y2 ?- V
綠豆仁1杯、黃蕃薯1/3條、番薯粉1杯、鹽少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  K9 C8 n  a4 d* Q( m6 E: ]  l
作法 :bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  x  z6 W' T6 f
綠豆仁浸過夜，去水後與蕃薯一起蒸熟、搗成泥、加鹽及番薯粉調味，用手搓成小圓球做餡。（餡料用芋頭椰汁亦可，或蘿蔔木耳冬菇鹹的亦不錯） ☆夜玥論壇×§; i4 q& p- I; Z3 \- T6 V9 x
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做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ x! n7 j! N- w2 J% V
1. 將五穀飯浸透煮熟；☆夜玥論壇×§8 [5 f- _1 B- `9 ]. ]: s
2. 手沾茶籽油將素蛋包入五穀飯內捏成飯糰便成。 ☆夜玥論壇×§( h. @$ W+ b! T( o+ f9 Z
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8.涼拌綜合海藻
材料：& ^- Z( u0 D2 ~0 h9 ]
綜合海藻1包、青瓜絲、紅蘿蔔絲

醬汁：蘋果醋或檸檬汁適量，蜜糖，有機醬油或味噌適量，麻油少許
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做法：
1. 將綜合海藻清洗乾淨；
2. 用過濾水泡浸開後，將水瀝乾與青瓜絲及紅蘿蔔絲、加上以上醬汁攪均即成 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" t, B: |6 [5 s0 V5 Q
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貼士：勿用溫水泡浸以免海藻失去原有美味及營養最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 x& ]9 }7 a! l8 n2 ~2 a
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9.金鏤藏珍最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 [7 T4 Z3 d4 I# y$ y
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A：鮮竹3張、
B：草菇、粟米粒、甘筍粒、青豆粒各3湯匙、沙律醬及胡椒粉適量
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做法：
1. 將B料蒸熟，拌入沙律醬、適量幼鹽調味；5 @+ ~" X; |7 }4 C% Y" a; F
2. 鮮竹1張以十字切開，再撕起放入一匙B料，包成小包；
3. 放少量油在易潔鑊稍煎至微黃即成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ U  D5 ^( E3 d: n! l8 y2 L; K

10.生機養顏芝麻糊
材料：
新鮮百合1包、芝麻粉200g、水1/2bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 k# w2 ^  f6 ?6 L/ P- O- k
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做法： ☆夜玥論壇×§: F" a9 w  N$ X" @5 M2 i+ D
1.新鮮百合洗淨待乾備用，芝麻粉加入半杯水用攪拌機磨1/2-1分2.鐘，再加入百合再磨至幼滑即成。

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