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標題: [世界知味] 山羊芝士焗釀茄子 [打印本頁]

作者: gigi0169393 時間: 2008-9-2 21:29 標題: 山羊芝士焗釀茄子

想菜式賣相特別一點，可以從食材著手，好像刮空茄子肉就可成為別致的容器，釀入各種美味材料。
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材料及份量:www.ds-hk.net+ m. L! z2 u4 C
(2人份)* V! u- T- h. P! w! }' q9 f' t/ ~+ q
茄子1條. W. e. q+ I- U6 ^' m
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乾蔥2顆☆夜玥論壇×§) i0 w* {4 C( w+ m6 d
蒜頭3顆
海鹽適量
新鮮龍蒿2束
車厘茄1罐
山羊芝士50克

製法:
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。
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2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
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3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ Y& d& Q6 O# L% W/ j3 L- o3 T( a

4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。; L; u# `" g7 j" L
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5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。☆夜玥論壇×§- D$ H: f& q8 z9 B) Z4 G

[ 本帖最後由 gigi0169393 於 2008-9-2 09:32 PM 編輯 ]

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