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1. 將洋蔥、甘荀切碎再用牛油爆香待用
2. 牛尾洗淨淹上豆粉用牛油煎香,此時加入紅酒(小心起火)www.ds-hk.net" u8 D7 v2 u2 T
3. 略煮後加入洋蔥、甘荀、糖、鹽、清雞湯用大火煮15分鐘7 ^5 g# F2 ]" t
4. 留意水乾可略加水,後收中慢火煮約l小時煮至成稠汁便可。