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標題: [世界知味] 菜名：豬肉可樂餅 [打印本頁]

作者: jeremya1b2c3 時間: 2008-10-27 08:06 標題: 菜名：豬肉可樂餅

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材料：
馬鈴薯2顆、豬絞肉200g、洋蔥半顆、冰淇淋一大匙、蒜末1大匙、洋芹丁60g、
蛋3顆、麵粉少許、麵包粉適量、綜合香料一匙、高麗菜絲適量☆夜玥論壇×§/ v; p! X$ r" e5 A1 C+ U
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調味料： www.ds-hk.net. H, `, D2 I% `2 z0 |
冰淇淋、鹽、胡椒粉、紅蔥酥兩匙、泰式紅咖哩醬一大匙、高湯、酒、太白粉水 ☆夜玥論壇×§. g( e0 \& S$ c: \+ Y2 u5 i" S( m' ]
做法：
1‧馬鈴薯切厚片蒸熟，取出後趁熱壓泥狀，加入冰淇淋、鹽、胡椒、紅蔥酥拌勻☆夜玥論壇×§# r# K  V3 W( o
   備用。
   每日一計～如何讓馬鈴薯泥快速降溫" D; }0 t( P- p9 R
   冰淇淋降溫法

2‧起鍋炒洋蔥末、蒜末、續入豬絞肉和洋芹丁炒散，再加入紅咖哩醬等調味料
   炒入味，最後以太白粉水收汁。
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3‧取適量的薯泥壓扁後放入絞肉餡，包成圓餅狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ j7 S2 m6 q8 ]
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4‧依序沾上麵粉、蛋液、加了香料的麵包粉，入鍋以１４０度炸至金黃酥脆，
   搭配高麗菜絲食用。
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